加载中…[转载]馋死你们！哈哈！【用最简单的方法做最好吃的鸡蛋：红烧肉烧蛋】。
(2013-02-26 14:58:39)
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分类： 吃喝 |
用最简单的方法做最好吃的鸡蛋
用最简单的方式过最幸福的人生
------------ 红烧肉烧蛋
每次做这道菜的时候都有一种自己是暴发户的赶脚。。。![[转载]馋死你们！哈哈！【用最简单的方法做最好吃的鸡蛋：红烧肉烧蛋】。](//simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif "[转载]馋死你们！哈哈！【用最简单的方法做最好吃的鸡蛋：红烧肉烧蛋】。")
该怎么形容这道菜
俗了吧唧？
温暖？
反正我特别喜欢
这道菜的重点可能更在于吃鸡蛋的味道
过去那么多年
在我的印象中 过年春节的时候
我们家都会有这道菜 舅舅家阿姨家都会有
有时候跟红烧肉一起烧
有时候跟肉圆子一起烧 跟红烧肉烧会更好看些
没啥技术哈
也没太大讲究
就是鸡蛋我们一般都会用土鸡蛋
特别香会
然后鸡蛋喜欢划上几刀
煮出来会很漂亮！~
新年第一道菜
我最喜欢的一道菜
献给爱吃肉肉的家伙们！~
谢谢很多朋友一路以来给予这里的支持！~谢谢！
新的一年
要继续加油 好好生活
好好爱自己！
肉切很淑女这次。。。
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：五花肉（切小块）、土鸡蛋、葱、姜、香叶（两小片足够，香料不要多）、白糖、生抽、老抽、料酒、盐、白糖
二、准备
二、准备
1、2、鸡蛋入锅子加水煮熟
3、剥鸡蛋
4、鸡蛋身子上对称划上四刀
5、准备好的鸡蛋
6、香叶，葱打结，老姜切片
三、步骤
三、步骤
1、2、锅中放少许油，下五花肉煎
3、煎到肉表面微焦，倒出大部分的油
4、这个放冰箱下凝结。。就是喷香猪油了。。拌面炒菜都很赞。。哈哈
5、剩下少许油稍微
6、转小火 放老抽适量
7、放生抽适量
8、白糖适量
9、拌炒下
10、少许料酒
11、放鸡蛋
12、放清水适量（鸡蛋被盖住一半这样子差不多了）
13、放老姜、葱、香叶
14、适量盐
15、16、17、大火煮开
18、煮开后，打开锅盖，鸡蛋翻面下，这样子酱油会均匀上色
19、继续盖上锅盖煮到入味，最后大火拌炒收汁
20、煮好啦！
21、肉跟鸡蛋可以分开装盘，如果宴客的话这样子好看哈
APPLE提醒~
1、五花肉煎下，一个是去肥油，一个也可以去腥水腥味
2、老抽生抽比例1:1.5，其实也随意哈，老抽上色，生抽增鲜味
3、鸡蛋划刀，不要划的太深哈，鸡蛋散了那就郁闷了。。。绕鸡蛋身子对错四个口子即可
4、煮的时候要记得给鸡蛋翻面，因为水才盖过鸡蛋的一半，翻面才能上色均匀哈
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