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我最喜欢的豆腐吃法【酱烧豆腐】
(2012-06-06 09:11:15)
标签：
美食红烧豆腐肉末豆腐豆腐的吃法家常菜木可 |
分类： 炒菜 |
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我以前不太喜欢吃豆子类的东西，也包括豆腐这类的豆制品。自己做了美食之后，慢慢开始接受和尝试更多的东西，甚至爱上它们。
这道酱烧豆腐是我现在最喜欢的豆腐吃法，肉末煸香之后，再加豆腐炖，把肉的鲜味都炖进了豆腐里，鲜美极了。没有煎过的豆腐，吃起来还是嫩嫩的。做这个酱烧豆腐，肉末最好选牛肉，我觉得牛肉比猪肉更香，更鲜。
现在觉得，做人和做菜一样，只要用心，就一定会好！
营养，更香）
可以去除豆 腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
豆腐里）
【酱烧豆腐】
1.材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有
2.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水
4.油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
5.倒入牛肉末炒到变色
7.倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进
8.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
9.大火收汁即可
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