--------------------------------------------------------------------------------------------------

    时光如挂在窗边的风铃，在叮叮铛铛中，冬天悄然来临。
　　虽然寒意并不逼人，但是四处的景象已然一片萧条，冬意渐浓。
　　北方的冬天不比南方，每每到了冬天，我便与家里的小乌龟一样成了冬眠的动物，不再愿意出门。把家里书架上的书一本接一本的看，或是写字，更多的时间则用在了做吃的上面，如今，可干的事情实在太多，尽管常常是一个人，却并不觉得孤单和寂寞。

　　习惯了窗外的景色，年年岁岁，岁岁年年，大抵相似，不同的是气候的阴晴变化，还有我，那颗善感的心。

    记得有一个我很欣赏的朋友说：其实在生活中，多点乐观的精神和愉快的生活态度，就可以发现，其实只要自己快乐，天空就是下雨，也会晴天。心态取决于人的主观想法，同一件事情，换个角度思考，心态就会不同。凡事往多方面想想，该顺其自然时，就别勉强，这样人生才会快乐。说真的，我真的没有我这个朋友那样超脱的思想。

    人生，是一个很大的话题，不能一言而概之，每个人的体悟都不一样，与我来说，恐怕还是懵懂的，也许只有走完了一辈子，才能清透地明白，人这一生究竟该怎么活。
　　那么，且行且珍惜吧！

--------------------------------------------------------------------------------------------------

在我们重庆，习惯把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，但只要处理好了，吃起来一点也不会油腻。
肥肠的做法有很多，比如说红烧，干煸，火爆，酱烧，卤 制等等，其中我觉得要数辣子肥肠（也就是火爆）最好吃，因为这种做法先要将肥肠用水煮熟，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大盘。

原料：生肥肠  辣椒、花椒、葱、姜、料酒、白糖、盐、大料、香叶

肥肠的清洗
生的肥肠买回家后，需要很彻底的处理和清洗，这是一个细活
买回家的肥肠把肠的内壁那一面翻出来，清除肠壁上的污物和油脂，再翻转回来，然后装入一个较大的容器内，倒入醋与食盐，混合后来回揉搓，洗去肠子上的粘液，最后用流动水冲洗大肠，直到大肠上的冲洗干净为止。

洗净的肥肠放锅里，放水，加姜片料酒大料及料酒，大火煮开后，打去面上的浮沫，中小火将肥肠煮熟后捞出冷却。

蒜切成片，辣椒切段去籽，冷却后的肥肠切为滚刀块。

炒锅上火放油，油热后放入蒜片、辣椒段，花椒、小火炒至变色后倒入大肠，加入白糖及盐盐继续翻炒，至调料为肥肠所吸收入味后起锅装盘。

辣子肥肠是一道重庆的江湖菜，这道菜最大的特点就是麻辣爽口。

 其他一些菜品，点击文字可看 ，精彩继续。。。。。。

        早餐鸡蛋脆饼                      棉花蛋糕                       入口即化的豌豆黄               

       鱼香白菜帮子                     核桃布朗尼                         鲜辣青椒鸡       

       脆皮杏仁红薯                       青椒酱                         冰糖山楂
     

         香辣蟹                          青豆炒虾仁                     芥兰炒腊肠

       茶香干煸虾                         五香肘子                        奶香焦糖浆

     红油鸡丝豆腐                       秘制香茹啤酒鸭                 冰镇酸辣萝卜    

        番茄牛腩汤                       沸腾煳辣鱼                    土豆冰淇淋           

     

          土豆烧肉                       酸辣鸭肠                       鲜辣蘸水兔
     

        芒果冰淇淋                    椰香嫩滑的小布丁                   杭椒牛柳

       麻辣小毛豆                        焦糖布丁                       西瓜薄荷冰沙

       麻辣鸭脖子                      养颜桑椹酱                       金牌回锅肉

       香辣盆盆虾                         菠萝酱                       杏鲍茹小炒牛肉

      黄金海绵蛋糕                     玫瑰牛奶豌豆羹                      糊涂鸡

       家常鱼香鱼片                      草莓酸奶蛋糕                   紫菜酥饼  

      双椒钵钵鸡                          泡椒鸭血                        泡椒牛肉丝

       椒盐香酥小鱼                    糖醋排骨                         重庆口水鸡

         水煮牛肉                        草莓山药泥                    豆豉剁椒蒸芋头