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酸辣粉的制作秘籍……酸辣粉（视频）
(2011-03-30 00:07:30)
标签：
三石美食酸辣粉美食 |
分类： 节目·视频 |
街边排档的酸辣粉虽然好吃，但卫生状况实在难以让人放心。解馋又卫生的最好办法，还是自己在家做酸辣粉，随吃随做，既方便又干净。怎样做出好吃的酸辣粉呢？看了视频，您就知道答案啦！
2010年8月19日，北京电视台生活频道（BTV-7）《快乐生活一点通》栏目已经播出了这道菜肴。
酸辣粉的制作秘籍……酸辣粉（视频）
材料：红薯粉、猪肉末、芽菜、花生、黄豆、菠菜。
调料：红油、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油。
做法：
1.将花生和黄豆炒熟，花生去皮压碎，芽菜和猪肉末一起炒香备用。
2.红薯粉条在温水中泡软。
3.将姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油搅拌均匀成调味汁备用。
4.锅中烧热油，下葱末炒香后加清水煮沸，将泡软的粉条、菠菜放入锅内煮半分钟，然后连汤一起盛入
5.将调味汁倒入碗中，撒上花生碎、白芝麻、黄豆、芽菜肉末及香葱粒即可。
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