三月八日那天，公司给每位女士都发了一个乐扣乐扣保鲜盒，盒上有一行小字：冰箱微波炉皆宜。不知是投其所好，还是鼓励女士们多向冰箱微波炉靠拢，看来古人所说的君子远疱厨不适宜女士啦。

   最开心的是这个乐扣盒密封性特别好，可以带汤到公司,不用担心路面起伏不平而洒失浪费。每天晚上下班回家，煲好汤已经快到后半夜了，喝多吃多对身体都不好，有了这个密封盒，就可以将汤带到公司里了。想一想，那看上去似乎是手可摘星的“恐惊天上人”的写字楼，有这么一盒汤水喝，是一件多么称心如意的事！

   这个季节最鲜美的汤是什么？当然是腌笃鲜啦，就是咸肉春笋汤，一定要春笋，罐装笋和其它的保鲜笋都不及春笋的鲜味。

   这时候的春笋又鲜又嫩，轻轻一咬，脆生生地，一股清甜在舌尖弥漫开来，正是阳春三月的好味道。正好和等待了一冬的咸肉搭配，调得好汁水—腌笃鲜,那一匙乳白，正是桃花流水鳜鱼肥，亦是春江水暖鸭先知。

   准备食材：

   肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉（或者超市的金华火腿）一块、姜三两片、黄酒两汤匙.

   腌肉先用水泡一两个小时

   主要做法(参考火腿鲜笋汤):

   1、  水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉；

   2、  中火煮开，撇去浮末；

   3、  佐以黄酒、姜片，转小火；

   4、  再煮开，入春笋，一个小时后食用；

   勿加盐和味精等调料。

  咸肉的做法:参考红楼梦的火腿鲜笋汤,如果用火腿更美味.

 
春日里滋补防燥的23道汤水(点击图文进入)：