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上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

(2009-11-22 20:40:09)
标签:

免疫力

雪蛤炖木瓜

雪蛤

木瓜

美食

分类: 粤桂美食

 

 上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

 上周某天,正忙活着,电话响了。

“姐,现在农展馆有农产品展览会。”小妹的电话。

 我说周末一块去。

“今天是最后一天,现在还剩半个下午的时间了。”

“你刚才说的相当于没说啊。”不无遗憾。

 

五分钟后,电话又响了。

“快点过来吧,全国各地的农产品都在这里呢。”

“等我到了,已经闭馆啦。”

“那你想买什么,我帮你买吧,哦,发现胡麻油了,山西的。”

“买一瓶。”

忽然想起既然各地特产都有,应该有雪蛤。

“找一找东北特产区,买点雪蛤吧。”

“找到了。”

 

   雪蛤长在东北林地,是稀少的。对虚劳咳嗽、精神不足等症状都有食疗效果,现在越是少的东西越被赋予不同凡响的功能。北京特大药店有卖,和燕窝一样属于高档保健品,不建议去那里买。

   木瓜的微量元素和Vc族丰富,果肉鲜红,非常养眼,吃起来也很甜,但是这种甜不流行,不招人怀念。市面上的木瓜越来越多了,它的功效被提上了一个新高度,许多特殊功能都被装进木瓜。我想,它只是水果,水果带给人快乐和美容健体、解渴助消化的作用,但是其它的功效我就不敢恭维了。

   上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

   我的一位广州同事,工作需要往返北京与香港之间,在香港买了雪蛤回来炖木瓜带给大家吃。在广州秋冬季节,她习惯用这道汤滋补身体。中午,她那盒鲜妍明媚的木瓜汤把大家吃的菜色都比下去了,红的正,红的耀眼。现在各种流感流行,喝雪蛤木瓜汤可以对身体可以提高免疫力,我向她请教了这道广州居家汤水的地道做法:

   主要食材:木瓜、雪蛤、冰糖少许

   做法:

   1、雪蛤用清水浸泡一个晚上,超过12个小时;

上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

   2、将木瓜红色的果肉挖出来(不要用刀切,有生锈味,汤水流失严重),放在蒸碗里,再加入一些冰糖;

   3、再放入少许清水,只需没过木瓜雪蛤即可;

   4、上蒸屉中火蒸30分钟左右即可。

    鲜甜爽口,由其是那木瓜,咋那么好吃呢?

 

   喝这款汤水的心得:木瓜本来是炖着吃的。

   就像远古时期的面粉一样,刚开始人们都是生着吃的,后来发现把它用火烤熟或者蒸熟了味道更棒,有了我们现在吃馒头蛋糕什么的。木瓜采摘下的甜是生甜,如果把它蒸熟了,那是熟甜,最美的味道才发挥出来了。

 

 

 

 用水果入馔的菜肴:

  

 上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

  榴莲酥

 上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

  水果冰粥

上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

  红楼梦的果茶 

上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜 

  香煎榴莲肉饼

 上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

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 上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

  鲜橙奶酪蛋糕

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   菠萝船花饭

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柚子的几种吃法:

 

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    蜂蜜柚子茶

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   柚子皮炒牛肉

 上班族增强免疫力的汤水——雪蛤炖木瓜

 西柚汁果冻和柚醋酱

 
       

 

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