一棵大白菜普普通通，做成喜闻乐见的诸多美味。美丽如开水白菜，菇酸者如醋溜白菜；开胃如辣子白，老北京人买来全聚德的鸭架熬一锅白菜汤，一家人喝得暖烘烘的。今天介绍的是辣白菜汤。

准备主要食材：辣白菜、番茄、肥瘦相间的猪肉、食盐

   过程：

   1、  番茄去皮切丁，猪肉切丁，辣白菜切块；

   2、  猪肉煎两分钟，放两片姜，加1中材料炒香

   3、  添高汤煮沸加一点盐，转小火煮15分钟。撒上香葱、香菜。

   煮汤过程不要放油，猪肉要肥瘦相间的。

   番茄半溶于红色汤汁，辣白菜透明清脆爽口，鲜香微辣，是别具一格的好汤。

  一棵大白菜的其他四种吃法：

 1、  最好的菜和最香的肉的水饺；            2、努尔哈赤行军路上的美食――菜包；

 3、辣白菜泡菜；　　　　　　　               4、辣白菜煎五花肉。