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给浪漫一座玫瑰庄园---焦溜丸子

(2010-02-26 05:19:33)
标签:

美食

饮食

焦溜丸子

杂谈

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  在2月来临的时候,满街弥漫着玫瑰的馨香,巧克力在这个季里格外的香浓,看着年轻恋人们呢喃低语的甜蜜,总有种暖暖的情绪,撩拨着我蠢蠢欲动的心。

 

  当新年的钟声敲响,老冯平淡无奇的一句:情人节快乐。接下来又一句:明早还会跟你道声情人节快乐。其实也不过是两句简单的话而已,但在恰当的时候表达出来,这让我在还没来得及许下新年愿望,便获得了意外的惊喜。

 

  女人对浪漫的憧憬是没有限度和止境的,岁月不会消褪女人对浪漫的期许,但或许会对浪漫有了另外一番解读和认定。年轻时,玫瑰和巧克力是这个季节里对浪漫的诠释,而如今是两句话语背后,无数个细碎日子下积累的点滴。

 

  是因为多年的婚姻,我对浪漫爱情的标准降低了,妥协了吗?我自问。可我为什么在清晨离开家门前,听着他唠叨路上开车小心时,心头会涌上温柔的感动?为什么在冬夜,他把我冰凉的双脚放在他温暖的胸前,而满溢幸福呢?是我把爱情的浪漫简化为生活琐事,还是浪漫本就该是生活点滴的流露?

 

  在这一天是否收到玫瑰变得不再重要,再浪漫的爱情最终也会流于平淡,把情人节当成渐渐淡去爱情的驿站,回头看看来时,爱情旅途中的美丽风景,为之的付出与等待便成了心甘情愿。再启程时,期许着,坚信共同经历了或明或暗的天色后,会见到心中极致的爱情风景:一座玫瑰庄园。

 

  2月14夜,我还没有来得及喝完我想喝的那杯红酒,就已经睡眼惺忪了,朦胧间,听到老冯说:小猫,睡吧,对于咱们老夫老妻,每一天都是情人节。我一定是满怀着这样的心情进入梦乡的,是呀,明天还是一个情人节吧!

 

                焦溜丸子

 

材料:猪肉馅、胡萝卜、荸荠、香菇、面包碎(或馒头碎)

调味料:盐、糖、鸡粉、醋、酱油、水淀粉、葱姜、料酒

做法:

1、胡萝卜、香菇、荸荠切成碎丁。

2、猪肉馅加葱姜碎、料酒、胡萝卜丁、荸荠丁、香菇、面包碎、盐、适量水顺时针一个方向搅拌。

3、将盐、糖、醋、酱油、鸡粉、一碗清水调汁备用。

4、油锅烧热,将搅拌好的猪肉馅用手团成小丸子,小火炸成表面微黄捞出沥油。

5、留底油烧热,将丸子放入锅中大火将丸子炸成表面金黄捞出沥油。

6、将调好的调料汁烧开,用水淀粉勾芡,将炸好的小丸子倒入芡汁中裹均即可。

 

萱宜温情提示:

1、肉馅中加一些蔬菜营养更丰富。

2、放一些面包渣何以让炸出的丸子口感更脆不油腻。

3、搅拌肉馅时不用将肉馅搅打很黏腻,但要一个方向搅拌。加一些清水或一个鸡蛋,口感外焦里嫩。

4、将丸子复炸,可使口感更焦脆。

5、芡汁要浓稠一些,可以裹住丸子。

6、盐与糖的比例1:4。

7、二勺醋、三勺酱油。

  

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 扁豆排骨一锅出     酱香排骨       糖醋小排        大盘鸡

 

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虎皮蛋卤翅根           红烧肉        糖醋丸子     辣酱汁鸡翅

 

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酸辣牛肉粉        番茄烩牛腩      南瓜烧牛肉      椒爆肉片

 

http://s11/bmiddle/4ae59c2et5e95e89d433a

清蒸金鲳鱼        菠萝酸辣北极虾     芝麻虾球     干锅手撕鸡

 

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   滋补鸡汤        沙锅排骨       猪肉炖粉条      辣子鸡

 

 http://s10/bmiddle/4ae59c2et77d95fda99e9&690

  酱肘子          铁锅小土豆炖排骨      怪味芒果鸡肉卷         红烧肉

 

http://s10/bmiddle/4ae59c2et6a1257c9c5e9&690

 腰果鸡丁           京酱肉丝         老醋焖鸡翅                水煮牛肉

 

http://s3/bmiddle/4ae59c2et7fb508162bf2&690
土豆炖牛肉        三杯鸡           酱肉卷饼     柠香烤鸡

 

http://s7/bmiddle/4ae59c2et7fb51b2ab136&690 

陈皮牛肉        五香熏鱼

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