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　　假日在期盼中珊珊来临，又匆匆告辞，想来这些天过得充实吗？其实也不。小时候过年的那股子兴奋劲儿，买新衣、办年货、炸丸子、蒸馒头、扫房子。。。现如今一切的这些都省略掉了，失去了过年的味道。是我们平时就把日子过得太隆重，太热闹了吧。

　　很是怀念小时候红红火火过大年的情景，外面爆竹声声，家里一家人为着年夜饭忙碌着，择菜的、切菜的、慢火小炖着，分工不同，出来进去的，时不时捏个排叉、包块糖放嘴里，聊着姨家的表妹工作是不是顺利，今年的饺子包个新花样吧，舅妈给老人买了新衣快换上看看，炖肉的香味弥漫在空气中，一家人其乐融融的温暖。

　　过去过年时，就惦记着姥姥锅里蒸着的四喜丸子，现在一盘清爽的三鲜白菜卷成了美味，年过得健康、淡雅却不过瘾。不能说我们慢慢回归了自然，是我们生活中缺失了温暖的感受。

 　　　　　　　　　　　　　　　　三鲜白菜卷

材料：猪肉馅、虾仁、香菇、玉米粒、胡萝卜

调味料：盐、鸡粉、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜末、豉油汁、香菜段

做法：

1、猪肉馅、虾仁横刀压成虾泥、胡萝卜、香菇切丁加盐、鸡粉、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜末搅拌成馅料。

2、清水加盐烧开，放入白菜叶烫软，捞出放入冷水中过凉。

3、白菜叶包住馅料卷成白菜卷。

4、蒸锅烧开后，放入卷好的白菜卷蒸10分钟。

5、将蒸好的白菜卷切成4－5厘米的小段摆盘。

6、放入一点底油煸香香菜段，放入豉油汁烧开，浇在白菜卷上即可。

萱宜温馨提示；

白菜叶选用大片、翠绿色的整片叶子。放入开水中烫软即可，10秒钟左右，不要烫太熟，时间长了，叶片太软烂。烫时水中加一些盐，烫完放冷水中过凉，可以使叶片保持翠绿。

馅料不要放太多。　　　　　　　　　　　　　 

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