加载中…【贤惠妞居家必会 媲美粥铺味道的懒人黑鱼粥做法】。
(2013-02-04 09:44:02)
标签：
apple爱自己黑鱼粥做法美食 |
分类： 我的便当我做主-apple牌便当 |
APPLE的感性时间：
大过年的
上一锅粥 好像有点不厚道啊
每一天一样的过
嗯~
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黑鱼粥
前年冬天吧
跟张大妈吃晚饭
俩人经常点一大锅纸
黑鱼粥 吃到撑。。。
一晃
都第二个冬天了 马上要过去了
我家很爱吃黑鱼
平时熬汤做的最多
这次自己做黑鱼粥
味道还不赖
一点都不输给粥铺的味道~~
本来想片去骨鱼片的
感觉熬粥的话
连着鱼骨头会更有味道。。。
吃的时候撒了点 云南的 单山蘸水
。。。增味不少啊！好东西！
一年又过去了
忙活了一年
或许
这个时候 给自己点时间
找一个阳光的下午
给自己熬一大大锅黑鱼粥
吃起来。。。
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学习就是在不断的摸索中前进
做法：
一、材料
用到了：黑鱼、大米、葱、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、油、蘸水、老姜
二、准备 处理鱼
1、葱绿切葱花，葱白切葱段，姜切姜丝，大蒜切蒜花
2、黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油
3、适量料酒
4、少许盐
5、适量白胡椒粉
6、姜丝，拌匀，腌制下
三、步骤
1、大米加适量清水，放半勺油
2、盖上锅盖大火煮（我用的高压锅大火7、8分钟，再打开锅盖，炖煮到粥稠）
3、粥煮到稠即可（不用高压锅的话，反正就是把粥煮到稠就好）
4、下鱼片
5、剩下的姜丝跟葱白段（葱绿不放哈，放早了颜色不好看）
6、适量盐调味
7、白胡椒粉适量
8、炖煮5-8分钟，鱼熟了，整个入味
9、出锅前撒上葱花，蒜花
10、11、很鲜美啊。。一点都不腥。。嘿嘿
12、吃的时候撒少许单山蘸水（没有就算袅。。）
APPLE提醒~
1、黑鱼片可以切块，也可以片薄片都可以哈，熬粥连着鱼骨头感觉会有味些
2、葱绿葱白分开处理，葱白耐煮，先放葱绿颜色会不好看哈
3、腌鱼的时候记得放点油，可以提前腌，入味去腥
4、煮白粥的时候放半勺油
5、白胡椒粉不可少哈。。。嘿嘿
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