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【艾玛。。保证一看就会!多图详解 居家必会香煎葱香藕夹做法】。

(2012-11-08 11:00:52)
标签:

apple爱自己

藕夹做法

藕盒做法

分类: 我的便当我做主-apple牌便当

【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

 

 

 

 

 

 

 

APPLE的感性时间:

 

 

给自己的生活减负

 

看看 再想想 再看看 不过都是笑话

然后发现生活的目标更鲜明了

 

 

                            Apple.

 

 

 

 

 

嘿嘿嘿。。。。

 

 

-------------------- 香煎葱香藕夹

 

 

 

第一次做【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。 好不好大家都见谅哈

 

 

 

 

很搞的 挂糊下锅煎的时候

差点燃气中毒。。。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

 

太期待 导致太兴奋 开火没开着其实

 

然后抱着相机一直盯着锅子看 嘿。。。。。。咋加热那么久了 还不见面糊糊成型啊。。。

面糊糊都化开了啊。。。。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

 

 

好久之后 闻到刺鼻的燃气味道 才反应过来。。

靠。。。。要跟藕夹同归于尽么亲。。。。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

 

 

 

 

味道真的好 【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

我调的馅儿比较简单 也没多加调味料 很纯的味道

 

外边挂糊打了鸡蛋 颜色很正!也够香~~【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

没有用炸的 是煎的。。。嘿嘿

 

一口下去。。。外边面皮的脆香 到中间藕的香糯 再中间的葱香肉味儿。。。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

 

 

对了我的建议是

挂糊用生粉(淀粉) 会比面糊糊效果好很多! 打个鸡蛋进去。。出来颜色也会正很多的~【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

还有挂糊前先粘上一层薄薄的生粉  会比较容易挂住  【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

还有夹的肉馅不要太多   溢出来会   适量肉馅就可以了   出来的藕夹会好看很多哈

 

 

 

 

 

 

 

                                        我煎的不是很老

我喜欢这种嫩嫩的   只要肉馅熟了就行

当然你可以根据自己喜欢来

不过我建议如果一次做的多吃不掉。。。第一遍还是煎的嫩点好

回头吃的时候拿几个再煎老点

 

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 藕片要用清水洗两遍   洗去表面淀粉  这样子藕片不会变黑。。

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肉馅不要放太多。。。这样子合另外一片的时候   肉不会溢出来  难看哈。。
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粘一层薄生粉  之后挂糊更容易。。。。
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本来可以更完美的。。。结果因为我开火出问题

生的面糊在锅子里待得久了。。面糊糊都铺开了。。。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。
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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

 

                                     葱香藕夹

 

 

做法

一、材料

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用到了:藕、猪肉馅儿、葱、姜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡蛋、生粉(淀粉,无所谓哪种淀粉哈,问题不大)


 

二、准备

 

肉馅跟面糊糊
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1、猪肉剁馅儿

2、葱切葱花,姜切姜末

3、葱姜入猪肉馅儿

4、放适量盐

5、一点点白糖

6、适量料酒生抽

7、拌匀成肉馅

8、取生粉适量

9、打一个鸡蛋

10、加清水适量,拌匀成面糊糊,注意水不要多不要太稀

 

藕处理
【艾玛。。保证一看就会!多图详解 <wbr>居家必会香煎葱香藕夹做法】。

1、藕去皮

2、切薄片

3、清水洗几遍,洗去表面的淀粉  这样子藕颜色不会黑哈

4、沥水

5、干生粉、藕片、肉馅儿都准备好

 

三、步骤

做藕夹
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1、取一片藕片,放适量肉馅,注意我建议肉馅不要太满,四周空一点

2、再取一片大小差不多的藕片盖上去,用力压下,合在一起

   上一步肉馅放太多的话,就会溢出来,所以肉馅少点按下去就刚好

3、夹好的藕夹在生粉里滚一遍,表面都粘上薄薄的一层生粉,这样子方便挂糊挂的住哈

4、处理好的藕夹

5、处理好的藕夹跟准备的面糊糊

 

煎藕夹

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1、粘了生粉的藕夹挂上面糊糊

2、锅中放适量油,比平时做菜多一些哈,挂了糊的藕夹入锅

3、4、大火一面成型后,翻面煎,两面都成型后,转小火,慢慢煎到肉馅熟

      可以多煎会儿,表面煎的焦黄,我是比较喜欢吃这种嫩一点的
      或者一次做的多,一下子吃不完,建议不要煎的太过,嫩一点,吃的时候取几个回锅再煎

5、煎好撒葱花

6、OK!啃吧!!哈哈~~

 

 

APPLE提醒~

1、馅儿加点生抽提鲜味

2、藕片记得不要太厚哈,然后用清水洗去表面淀粉,这样子防止藕片变黑

3、挂糊前粘生粉一层,这样子挂糊更容易!~

4、面糊糊建议用生粉,比面粉效果好我脚的。。但是问题不大。。自己看着办!~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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