APPLE的感性时间：

 

 

 

                      

 

                        人各有命

                           人生哪能够都是甜啊

 

                           活着  即修行

  

 

                                    

                                          

 

                                                    Apple.

                              

 

 

 

 

 

 

----------- 韭菜鸡蛋馅饼

 

 

 

 

最近我在折腾面粉的道路上越走越远。。。。

 

最爱的馅饼之一。。。韭菜鸡蛋馅饼儿！

 

 

 

做的有点丑哈   不过小时候吃最多的路边小饼店  的韭菜鸡蛋馅饼   都这德行。。。

 

 

不是发面

但是出来的味道。。。实在太棒了！！

建议用温水和面哈  面团软   出来的馅饼皮也超级赞

 

 

我这个人比较喜欢吃饼皮

特别是馅儿跟饼皮交界那处。。。。。哈哈哈

 

所以馅儿我不大喜欢包太多

反正自己看着办哈

 

 

 

 

 

 

 

好吃啊啊。。。。

 

 

 

 

 

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

 

 

                              韭菜鸡蛋馅饼

 

 

做法

一、材料

用到了：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、芝麻油

 

二、面团

1、面粉加适量温水

2、用筷子搅拌

3、揉面

4、揉匀揉光滑的面团

5、盖上干净的湿抹布，醒面30分钟

 

 

三、准备馅儿

1、韭菜洗净沥水切小段

2、鸡蛋打成蛋液

3、锅中放适量油，下蛋液

4、鸡蛋煎成型，捣碎

5、倒出

6、油留着，放虾皮

7、爆香虾皮

8、倒出

9、馅儿

10、放适量盐

11、适量香油

12、拌匀即可

 

 

 

 

四、包馅饼

1、醒好的面团

2、3、稍稍再揉下，加少许干面粉

4、准备好的面团

5、切成均匀的小块

6、7、8、包馅儿

9、10、包好的馅儿饼（煎之前捏薄点。。）

 

五、煎饼

1、锅中放适量油，下馅饼

2、3、两面煎

4、喜欢焦的就多煎一会儿

5、做好的馅饼

 

 

APPLE提醒~

1、馅饼的话，不发面，可以用温水揉面，这样面团出来特别软，馅饼皮也松软

2、韭菜沥水下，控水哈

3、虾皮用油爆香下，会更香哈

 

 

 

 

 

 

 

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