【大热天啊。。那个。。 超级过瘾的懒人版香辣鱼做法】。


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APPLE的感性时间:
爽啊!!!
-------------- 香辣鱼
买了鲫鱼 本想炖清汤
结果 被围脖上一道川菜图片馋到 想撞墙
好吧 那就那啥吧
用的懒人必备老干妈。。
前一天买的香菜
开始做的时候才发现家里蒜瓣断货了。。。
我最爱的蒜瓣啊。。不好意思了啊。。。本来我真心想给你个露脸机会的啊。。。
很简答的做法
狠辣狠过瘾!!哈哈!
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
用到了:鲫鱼、葱、姜、生抽、老抽、老干妈豆豉油辣椒、料酒、盐、白糖、干辣椒、香菜(前一天的叶子都枯了)、熟芝麻、白胡椒粉
1、鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好,回来整理下,洗净沥水,在鱼背部划几刀
2、葱切葱花,葱段,姜切块
3、香菜切段
1、锅中放适量油,鱼下锅两面略煎
2、放姜块葱段,干辣椒一起煎,鱼翻一次面就好哈,别多翻动
3、放适量生抽
4、少许老抽
5、放料酒,全部用料酒煮,不放水哈,所以料酒放比较多
6、老干妈适量
7、少许白糖
8、9、大火煮
10、浇会儿汁
11、12、盖上锅盖,煮到入味
13、适量盐最后调味
14、撒葱
15、撒香菜
16、撒芝麻
17、放少许白胡椒粉
18、出锅!!!
APPLE提醒~
1、不放清水,全部用的料酒
2、鲫鱼很嫩,不用煮太久哈
3、可以放点蒜瓣,我因为家里那会儿忘记补货!!!
4、喜欢麻辣的可以放点花椒。。。我偷懒。。。没放
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