加载中…
个人资料
生活如此
生活如此
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:4,860,778
  • 关注人气:7,481
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

最受孩子欢迎的农家菜 微辣下饭有口感

(2012-04-20 09:17:33)
标签:

农家鱼籽炖宽粉

孩子

难伺候

厨师

结婚证

分类: 1、炖煮、蒸烤类美食
最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

一.我爱瞎说:不知道孩子爱吃啥?

当妈的有时抱怨,不知道每天都给孩子做啥吃。
一方面是说自已的厨艺不够丰富。

还有一层意思是说现在的孩子难伺候,
就差给他们上猴脑了。

但问题不是这么简单,不要把责任全部推给孩子。

问题虽在前三排,根子就在主席台。
家长有不可推卸的责任。

一个孩子从不吃肥肉和肉皮,
到我家后,我做了红烧肉,肥肉和肉皮孩子全吃了。

我家孩子也是不吃肥肉和肉皮,
但我炒的回锅肉,吃起来没够。

作为一家之长,一开始你就把红烧肉炖的油多肥腻,
你还嫌孩子不吃,你怎么不检讨你作为家长不称职呢?

孩子不吃五花肉,作为家长你怎么不多换几种炒法,
每种炒法都让孩子尝尝,看看孩子喜欢吃哪种呢?

当爹当妈不是领了结婚证就完事了,
还要领一个厨师证,不然的话,孩子啥也不吃,
还真是我们的责任。

二.膳道:农家炖鱼籽的六条小常识

1.鲫鱼籽最香:按照我们草根生活中常吃的鱼,日常的鲫鱼籽最香。
2.积少成多好:日常吃鲫鱼时,如果鲫鱼腹内有鱼籽,就把它冻起来备用,积攒多了以后,就成了一盘菜。
3.去掉白色膜:鱼籽周围有一层白的薄膜,要把它撕去,这一层膜最腥。
4.加鸡蛋定型:鱼籽炖起来以后,非常容易散掉,提前加入鸡蛋将鱼籽煎熟,鱼籽就不散了,而且很有形状。
5.胡椒粉去腥:煎制鱼籽时,多加一些胡椒粉,再一次去腥。
6.甜面酱下饭:炖制鱼籽时,加一点甜面酱,既能增加味道的厚重,掩盖鱼籽的腥气,同时酱香浓郁最下饭。


三.上菜

主料:鱼籽400克

辅料:宽粉条100克(干);鸡蛋2个;葱姜;大料等其余适量

调料:甜面酱25克;料酒10克;酱油10克;盐3克;白糖15克;胡椒粉3克;香油;鸡精适量


1.先看看原材料:其中的宽粉条,提前1小时用凉水泡发。

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

2.鱼籽撕去表层的白膜,放入容器中,打入2个鸡蛋;加入5克料酒;3克胡椒粉,搅匀煎熟成块,盛出备用。

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

3.锅中放油,煸香大料;放入葱姜;干辣椒煸香,放入甜面酱;料酒;酱油;盐;白糖,注入清水,放入宽粉;鱼籽。其中水分与宽粉和鱼籽持平。小火炖制5-8分钟即可。

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

4.当汤汁浓稠时即可。出锅前撒入适量香油和鸡精。

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感



农家鱼籽炖宽粉

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感




家宴菜谱
点击菜谱文字名称进入链接

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

清蒸河蟹                         红烧肉炖粉条                  白灼虾

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

麻辣河蟹                           火爆腰花                 红烧黄鱼

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

红烧肉炖土豆                     西湖醋鱼                     葱姜炒蟹

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

盐酥虾                           干烧带鱼                 皮皮虾二吃

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

炸烹海虾                       油焖青虾                    炒拆骨肉

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

焅大虾                      红烧排骨                  红烧猪蹄
最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感 最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感

农家扣肉                    五味煎蟹                豆酥鳕鱼









欢迎亲们扫描二维码,订阅我的家常菜 以便及时送到你的手机微信中

让我们一起奋斗在厨房第一线,看灶王爷如何给家里带来好运气!

 

昵称:生活如此

微信号:chufangxinjing 

最受孩子欢迎的农家菜 <wbr>微辣下饭有口感
天道不远 就在厨房 

 

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有