南方八月桂开，北方五月槐花香，槐树是北方常见树木，每到五月槐花飘香，赏花闻花，那种沁人芳香让人留恋！

 

      相对于年纪大的的人，槐花是回忆，是思念！

 

      妈妈的家，姥爷种了很多果树，听妈妈叙述，真是幸福！桃树，枣树，柿子树，槐花树，杏树，皂角树，芙蓉树，一片一片的，想吃了，直接上树摘，要挑最佳状态。姥爷就妈妈和舅舅两个孩子，自己吃根本吃不完，以前也没有去卖这么一说，很多都瓜熟蒂落，烂在了地里，特别可惜！

 

   五月槐花香时，姥姥会选一串串嫩花骨朵，加上面粉盐，蒸熟，浇上蒜油，吃到嘴里，一股淡淡的槐花清香扑鼻而来，很是诱人！听妈妈给我讲，无限神往！

 

    槐花麦饭，成了妈妈对往事的美化回忆！

 

   有多少年没有吃过了，三十多年，还是四十多年，这一直是一个难以完成的一个梦！

 

   无意中一次徒步，在山中看到一片槐花林，郁郁葱葱的满目中夹杂着一朵朵白色的云团，远远望有一种洒脱。飘逸的感觉。走近看见白色的花瓣上泛出淡淡的翠绿，如翠如绿，一朵朵玲珑剔透的花瓣，簇拥在经凑的嫩枝上，编织出一串串丰满的花穗，拥满了整个树干，整个空气中漂游着槐花的浓浓芳香。

 

 一次偶遇，让梦想成真，除了麦饭，将槐花的美味延伸，希望妈妈喜欢！

 

             

  第一        槐花麦饭

 

     

 

 

         材料：槐花 面粉  蒜三瓣  葱

 

           做法：

 

 

1槐花洗干净，控干水。

 2锅内防水，放上湿的笼屉布，开火。

 3槐花加入面粉和匀，让每粒花瓣都裹上面粉，加盐，加五香粉再拌匀。

  

4水开后，将拌好的槐花到入锅内，盖上锅盖蒸20分钟。

 5蒸的时候准备调料，葱切小段，蒜切蒜蓉。

 6麦饭正好后倒入盘中。

 7锅内油加热。

 8蒜蓉放麦饭上，浇一半油到蒜蓉上，

 9另一半放入葱花爆香倒到麦饭上拌匀。

         

 

小贴士

1做麦饭的菜一定要控干，甩干水分。

2可以做麦饭的菜还有：油麦菜，豇豆，胡萝卜，芹菜，或者你喜欢的任何菜，不要选水分过大的菜。

3先裹面粉，再放调料，防止菜出水，蒸的时候放比较容易入味。

 

 

               第二   槐花碧玉

      

  

  材料：槐花

       小绿菜苗

   做法：

 

 

1小绿菜苗洗净，甩干水。

2锅内放油，放入小绿菜翻炒。

3加入水，稍煮一分钟。

4用搅拌棒打碎成浓汤，加入槐花即可。

 

    第三      槐花芝士饼

 

 

 

 

材料：槐花

       鸡蛋  30

       面粉     70

       水  100

 

 

 

 

做法：

  1面粉，水，鸡蛋混合均匀，放冰箱冷藏一小时。

 2放入槐花，搅拌均匀。

 3空去炸过，200度，烤9分钟。

 4放入马苏里拉芝士碎。

 5大约3分钟芝士融化。

 

 

               第四      槐花酱

 材料  槐花         500克

       砂糖        250克

       柠檬          1个

 

做法：

 

 

1槐花洗净，控干水。

2加入砂糖，静置一晚。

3一晚出了很多水出来。槐花也由一锅到半锅了。

4柠檬榨成汁放入。

5小火熬煮，中间要用木铲搅拌。

6熬到粘稠即可，倒入消毒后的玻璃瓶，倒扣，冷后，放冰箱保存。

 

            第五  槐花绿茶

槐花晒干，加上发小送的明前绿茶，独一无二的享受！


            第六  槐花酵素

 

       材料          比例

       红糖         1

       槐花         3

          水           10

   1槐花洗净

  2加入红糖

  3放入水，搅拌均匀，盖盖密封。开始第一个月每天透气，三个月即可。

    槐花还有凉血止血、清肝泻火的功效。

 

 

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妈妈还喜欢的美食有

                 

  酥油饼                菜团子                 菜盒子            全麦香菇唇笋包                                     

    花卷                     烧饼                  芋头糕             菜卷卷   

                

    萝卜糕               罗汉齋肠粉              抻面                鸡蛋灌饼                     

农家大糊饼                     葱抓饼               南瓜豆渣饼         水煎包  

             

     vegan炒面          雪花手工馒头             玉米面窝头            韭菜鸡蛋馅饼      

 

                  


     番茄酱         陕西鱼鱼            麻辣黄金蛋脆饼        陕西菜疙瘩