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#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

(2013-05-27 07:58:48)
标签:

槐花

陕西麦饭

槐花酱

槐花芝士饼

鑫雨霏霏

分类: 中式美食

 

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

 

 

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食


#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

 南方八月桂开,北方五月槐花香,槐树是北方常见树木,每到五月槐花飘香,赏花闻花,那种沁人芳香让人留恋!

 

      相对于年纪大的的人,槐花是回忆,是思念!

 

      妈妈的家,姥爷种了很多果树,听妈妈叙述,真是幸福!桃树,枣树,柿子树,槐花树,杏树,皂角树,芙蓉树,一片一片的,想吃了,直接上树摘,要挑最佳状态。姥爷就妈妈和舅舅两个孩子,自己吃根本吃不完,以前也没有去卖这么一说,很多都瓜熟蒂落,烂在了地里,特别可惜!

 

   五月槐花香时,姥姥会选一串串嫩花骨朵,加上面粉盐,蒸熟,浇上蒜油,吃到嘴里,一股淡淡的槐花清香扑鼻而来,很是诱人!听妈妈给我讲,无限神往!

 

    槐花麦饭,成了妈妈对往事的美化回忆!

 

   有多少年没有吃过了,三十多年,还是四十多年,这一直是一个难以完成的一个梦!

 

   无意中一次徒步,在山中看到一片槐花林,郁郁葱葱的满目中夹杂着一朵朵白色的云团,远远望有一种洒脱。飘逸的感觉。走近看见白色的花瓣上泛出淡淡的翠绿,如翠如绿,一朵朵玲珑剔透的花瓣,簇拥在经凑的嫩枝上,编织出一串串丰满的花穗,拥满了整个树干,整个空气中漂游着槐花的浓浓芳香。

 

 一次偶遇,让梦想成真,除了麦饭,将槐花的美味延伸,希望妈妈喜欢!

 


             

  第一        槐花麦饭

 

      #美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

 

 

         材料:槐花 面粉  蒜三瓣 

 

           做法:

 

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

 

1槐花洗干净,控干水。

 2锅内防水,放上湿的笼屉布,开火。

 3槐花加入面粉和匀,让每粒花瓣都裹上面粉,加盐,加五香粉再拌匀。

  

4水开后,将拌好的槐花到入锅内,盖上锅盖蒸20分钟。

 5蒸的时候准备调料,葱切小段,蒜切蒜蓉。

 6麦饭正好后倒入盘中。

 7锅内油加热。

 8蒜蓉放麦饭上,浇一半油到蒜蓉上,

 9另一半放入葱花爆香倒到麦饭上拌匀。

         

 

小贴士

1做麦饭的菜一定要控干,甩干水分。

2可以做麦饭的菜还有:油麦菜,豇豆,胡萝卜,芹菜,或者你喜欢的任何菜,不要选水分过大的菜。

3先裹面粉,再放调料,防止菜出水,蒸的时候放比较容易入味。

 

 

               第二   槐花碧玉

      

  

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

  材料:槐花

       小绿菜苗

   做法:

 


#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

 

1小绿菜苗洗净,甩干水。

2锅内放油,放入小绿菜翻炒。

3加入水,稍煮一分钟。

4用搅拌棒打碎成浓汤,加入槐花即可。

 

    第三      槐花芝士饼

 

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

 

 

 

材料:槐花

       鸡蛋  30

       面粉     70

         100

 

 


#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

 

 

做法:

  1面粉,水,鸡蛋混合均匀,放冰箱冷藏一小时。

 2放入槐花,搅拌均匀。

 3空去炸过,200度,烤9分钟。

 4放入马苏里拉芝士碎。

 5大约3分钟芝士融化。

 

 

               第四      槐花酱

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

 材料  槐花         500

       砂糖        250

       柠檬          1

 

做法:



#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

 

 

1槐花洗净,控干水。

2加入砂糖,静置一晚。

3一晚出了很多水出来。槐花也由一锅到半锅了。

4柠檬榨成汁放入。

5小火熬煮,中间要用木铲搅拌。

6熬到粘稠即可,倒入消毒后的玻璃瓶,倒扣,冷后,放冰箱保存。

 

            第五  槐花绿茶


#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

槐花晒干,加上发小送的明前绿茶,独一无二的享受!


            第六  槐花酵素


 

       材料          比例

       红糖         1

       槐花         3

                     10

#美食感恩季#送给妈妈六款槐花美食

   1槐花洗净

  2加入红糖

  3放入水,搅拌均匀,盖盖密封。开始第一个月每天透气,三个月即可。

    槐花还有凉血止血、清肝泻火的功效。

 

 

   ---------------------       线--------------------------------------

 

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