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妈妈百吃不厌的咸味蛋脆饼终极配方-----麻辣黄金蛋脆饼

(2013-03-22 09:35:00)
标签:

黄金

蛋饼

麻辣

素食

鑫雨霏霏

美食

分类: 下午茶小西点
妈妈百吃不厌的咸味蛋脆饼终极配方-----麻辣黄金蛋脆饼

妈妈百吃不厌的咸味蛋脆饼终极配方-----麻辣黄金蛋脆饼

       喜爱烘焙,但妈妈不是很爱吃甜点,自己做的最亲爱的人不能吃,总是一件憾事。

      自从买了三能的蛋卷机,这个情况有所改观,给妈妈按她老人家的口味做成麻辣口味,受到老人家的喜爱,买的工具从来没有过像现在这样利用率这么高。

      最主要,能博得妈妈的欢心,这是最高兴的!
      
      调整过几次,按这个方子固定下来。   

    材料:  低筋粉  330克
            黄油    220克
            鸡蛋     570克
            辣椒面   18克
            孜然      4克
            花椒面    4克
            盐        5克
            芝麻      20克
做法:
妈妈百吃不厌的咸味蛋脆饼终极配方-----麻辣黄金蛋脆饼
        1黄油软化。
        2用k浆打到蓬松。
        3鸡蛋慢慢加入搅拌均匀。
        4加入过筛面粉搅拌均匀。
        5孜然,用擀面杖碾碎。
        6将辣椒,花椒,孜然,盐,辣椒芝麻混合。
        7蛋卷机烧热,放入核桃大小的一块面团,盖盖压紧,大概20秒。
        8大概听到蛋卷机没有鸣叫声,就翻面,再15秒。
        9酥脆的蛋饼出炉。

        小贴士:
      容易上火,要控制一次不要吃太多。

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