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有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

(2013-05-28 20:40:05)
标签:

双双

玉米面火烧

蛋堡

早餐

美食

分类: 小学生营养早餐

有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

 

有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

 

早餐,是学生妈妈的必须课,为了给孩子们提供一顿营养早餐,补充营养供给,真可谓是绞尽脑汁。

当然,这里面也不乏像双双这样晚上晚睡,早晨不起的主儿。孩子的早餐,也就成为个人生活的晴雨表,起早了,来个豪华端庄的;起晚了,就整个简单朴素的。

看着网上爱心妈妈们做的豪华版爱心早餐,双双也时不时给自己个儿加压,早起一小时半小时的,给俊良做一顿丰盛点的,解解馋。

如果没有压力,人就没有动力。

晚上准备食材,给孩子一个承诺,这就是我早晨起床的压力!

没有压力的早晨,我听到闹钟也不爱动,非要挨到一个只能煎荷包蛋的时间。

 

有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

 

玉米面和白面粉的混合面团,提前一天和面,放冷藏发酵。

第二天早晨,将其烙熟,夹上孩子喜欢的煎蛋、蔬菜或者火腿肠等等。

一顿丰盛的早餐就这样诞生了!

杂粮面团,营养更加均衡,更加适合长身体的学生。

蔬菜、鸡蛋和肉类,更是迎合了小孩子的喜好,让他们更容易接受这个杂粮的面食。


有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

 

咬开的面,里面的内容丰富吧?

有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

 

玉米面掺和的火烧,和玉米面糊糊相呼应。

 

原料:

火烧原料:面粉250克,玉米面粉50克,清水165克,酵母粉2克

蛋堡材料:鸡蛋、生菜、沙拉酱、火腿肠、芝士片

有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

图1:清水化开酵母粉。

图2:搅入面粉和玉米面粉,搅均拌成絮状。
图3:将其揉成光滑的面团。

图4:放冰箱冷藏或者直接发酵至两倍大。

图5:将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。
图6:均分成合适大小的面剂。


有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

图7:取一个面剂,揉成光滑的面团。

图8:用擀面杖擀成厚约1厘米的圆饼。

图9:用瓶盖在饼上面压上花纹。

图10:用牙签插上孔孔,要尽量插透。

图11:表面喷水。

图12:撒上芝麻。视情况略醒发。


有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

图13:平底锅烧热,小火。(不放油)

图14:将饼放入锅内,盖上盖子。

图15:小火烙至两面金黄色,取出。

图16:将饼自中间对切开。

图17:放一片生菜、芝士片、鸡蛋、火腿片,挤上沙拉酱。

图18:盖上另一片火烧,一个中式蛋堡就成了。

 

双双唠叨:
1、玉米面烫面口感会更好,因为加的少,就没有烫了。

2、前一晚操作,冷藏发酵,更合理利用时间。

3、瓶盖压花纹,可以个人diy,喜欢啥样就啥样,瓶盖就是普通500ml瓶子那种。

4、表面喷水,芝麻粘的才够牢固。喷水还可以增加火烧的湿度,使其在锅内也有发酵的空间。

5、小火烙饼,不然易造成不熟或者糊掉。

6、火烧烙好,根据人数,根据个人喜好添加蔬菜、鸡蛋或者肉类。

 

双双家的花样早餐:(66道)

面食类 31道:

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有压力的早餐更豪华——玉米蛋堡(内附66道营养早餐)

面包:22道

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面条:13道
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