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多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面

(2011-11-02 07:59:01)
标签:

双双

俊良老妈

双色炸酱面

杂粮

营养

美食

分类: 中式面食

多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面

 

多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面

俊良最近手暴皮,特别的厉害!
看着小手上大块的皮往下掉,我的心,这个揪哦!
带着上医院,医生说缺少维生素,问孩子是否不爱吃蔬菜和水果?
我连忙回答:我儿子不挑食

挑不挑食其实都是我说了算,我做啥,他吃啥嘛

翻翻我家食谱,还真是肉的多,菜的少!绿叶蔬菜更是少之又少!多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
听说多吃杂粮对他有好处,赶紧去粮油店买了绿豆、小米、黑豆、香米,并让他们给磨成了面粉,回来做给俊良吃!
五谷杂粮中含有不少大米中没有的维生素和微量元素,特别是维生素B1在五谷杂粮中含量最高。此外,五谷中还含有维生素E,脂肪酸,钙、磷、钾、镁、铁等微量元素,对宝宝平衡膳食十分有益

多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
特意做了双色的杂粮面条,黄色的掺入的是小米面和玉米面,黑色的掺入的是黑豆面和香米面。
为了吸引孩子眼球,我特意做成了彩带的样子,一黄一黑的交错

这一碗面条,营养搭配合理,色彩淡雅清新,再配上素食的酱汁,滋味十足
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
因为是晚饭,所以我站在瘦身的角度,选择了素食酱卤。
蘑菇和西红柿都含有丰富的维生素,为了缓解孩子的手扒皮的毛病,特意百度的

多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
原料
黄色面:鸡蛋1个,清水50克,盐3克,面粉180克,小米粉30克,玉米粉30

黑色面:鸡蛋1个,清水50克,盐3克,面粉180克,黑豆粉30克,黑米粉30
酱卤:口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、大喜大韩式烤肉酱、核桃、洋
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
1、鸡蛋和清水搅拌均匀,加入盐,搅拌,加入粉类,用筷子搅拌成絮状,揉成面团
2、同样方法做黄色面团,用保鲜膜装起来,饧半小时
3、电动压面机开启,一档,将其反复按压成光滑齐整的面片
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
4、在面片上面刷水,然后将黑色的面片贴上去,用手按压。为了粘的更多层,中间切开,再次刷水,粘贴。每增加一层,就增加一次宽度。层数越多,条条越多,面条也越宽
5、用手按压,使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度,切开小条

6、压面机开启,一档出一次,2档出一次,4档出一次。杂粮面的劲道不大,所以不需要太薄,容易煮烂
7、将蔬菜洗净,西红丝切丁,口蘑切大块,洋葱切丝,芹菜切小丁
8、将黄豆酱、甜面酱和烤肉酱按照1:1:1的比例,调和
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
9、锅子烧热,放入洋葱爆香
10、加入口蘑煸炒片刻

11、加入西红柿丁,煸炒
12、加入酱料组合
13、西红柿多汁,尽量的多炖一会
14、至汤汁浓稠,加入少许白糖
15、少许老抽
16、加入西芹丁和核桃丁
17、搅拌均匀,熬煮至无汤,粘稠即可关火
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
18、烧水,将杂面条放入锅子,煮熟即可
19、吃之前搭配做的素酱料即可


双双唠叨:
1、杂粮粉,一般筋度小,所以添加不要太多

2、鸡蛋和面,可以使其劲道些,不易断
3、我觉得,杂粮面的层数也不要过多,四层即可。同理,太宽了也是容易段,筋度小
4、素菜炸酱,纯粹是为了俊良的手剥皮,你们可以自己随喜好而定
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面

 

 

很多朋友关心我家的小狗狗,想看看近照!

不过,因为这几天都没有睁眼,我就没拍,两整天的时候,趁菲娜外出,我偷偷拍了几张,给大家看看!

多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面

大集合!都不如纸杯大!都闭着眼睛呢!
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
这是那只棕色的,最可爱,也是我最喜欢的!
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
吱吱呀呀的自杯中爬出来,估计想找妈妈了!
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
黑色滴,人家两手还敞开着!造型蛮酷
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
这是奶油色的那只。

他是睡的最熟的,放里面也能睡着!
多点花样让孩子爱上杂粮——双色杂粮面
这是小四儿!

最后一只,也是我唯一看到出生的一只,更是唯一个MM。

 

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