山东人喜欢吃咸味的多，所以我家的早餐饼也基本以肉饼、鸡蛋饼等咸味饼为主。

为了帮助同事伺候她3岁的挑食小儿，我也进行了甜食的研发。更加精确了称量，希望能帮助她快速成为一个合格好妈妈，喂一个健康胖宝宝。

酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效，这是我选择它的原因。

紫薯，营养丰富，最主要的颜色炫目，绝对能吸引小朋友的眼球。

鸡蛋营养丰富，但是同事小儿不吃蛋黄，加入进去，没理由让你发现它！

为了吸引孩子眼球，我将其用花模取形小花。

一个一个的灰常小巧可爱，孩子既能用手拿着吃，又可以用小号叉子自己叉着吃，增加了很多乐趣。

我估计会顺带带来很多的食欲吧？

早餐来一盘，搭配一杯牛奶或者酸奶。

营养丰富，养眼趣味饼！

里面星星点点的紫薯丝，吃起来软糯，香甜！

原料：
紫薯130克，笨鸡蛋2个（80克），酸奶50克，糖30克，面粉80克

1、原料准备好。（有经验的主妇，完全靠自己的经验来即可，分量也可以根据喜好酌情变更）

2、紫薯刨丝，细细的才好，易熟。

3、鸡蛋打入碗内。

4、将紫薯、鸡蛋放在一起，加入酸奶。（我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶，我实在不懂这个，智骁给糊弄了，我说他喝的那么快呢！）

5、加入适量的面粉。（可以慢慢添加，边加边搅拌）

6、搅拌均匀。

7、平底锅烧热，抹油，将面糊倒入，用勺背慢慢按压成薄薄的饼。

8、小火，盖盖子，慢慢将两面煎成金黄色。

9、小模具取形即可。

双双唠叨：

1、紫薯刨丝，最好是细细的，很粗了不容易熟透，影响口感。

2、酸奶可以选择自己喜欢的口味。

3、锅子烧热，倒入面糊（粘锅的话，可以抹油，不粘的话，就不用抹了）。

4、倒入搅拌好的面糊，离火，用勺背慢慢按压成薄饼。

5、小火，将紫薯饼煎成两面金黄色即可。

6、没有取形模具，用刀子切小块也可。

好豆给双双做的专题，很漂亮的说，喜欢双双的童鞋，都要来看看，里面有很多这里没有的菜菜哦！点击图片就能进入

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