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春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼

(2012-03-05 19:47:56)
标签:

双双

俊良老妈

西芹马蹄鸡蛋饼

马蹄

西芹

分类: 小学生营养早餐

春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼

 

春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼
早餐鸡蛋饼一直是双双的最爱,可以自由发挥,将家中现有的蔬菜、肉类等根据个人喜好胡乱扔进去。
做法简单,营养丰富,省时省力,主要的是,还深受孩子喜爱!
今天这个鸡蛋饼,利用的是西芹汁和马蹄的搭配。
西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。
由于西芹和芹菜一样属于粗纤维,所以不是每一个孩子都爱吃,将西芹打成汁,再加入到鸡蛋液中,则是利用巧妙的方法让孩子吃掉西芹。
春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼

春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼
翠绿的颜色,洁白的马蹄镶嵌,形成一道亮丽的清新风景。
鸡蛋饼加一杯牛奶,营养丰富的早餐诞生了,孩子一天的营养动力支持,就靠你了!
春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼
鸡蛋饼,双双总结出三点,分享给大家:
1、鸡蛋液有很好的凝固效果,所以,不必过分拘泥面粉添加的克数而不敢下手。可以说,或多或少,都能成功。面粉少了,面糊流动性好则会成为薄薄的蛋饼;如果放的面粉和各式材料多了,则煎出来的,是厚厚的,扎实口感的蛋饼。前后之分,唯有个人喜好不同,如果你稀罕薄薄的,略显功夫的蛋饼,则少加面粉和其他材料,分次做多几张而已。如果喜欢扎实口感的,则像我一样操作即可。
2、如果跟我一样图省事,则多加面粉,多加材料,将所有的爱统统装进饼里吧!肉、蛋、菜,只要你想得到,均可添加,最主要的,是孩子喜欢,家人接受。
3、锅子一定要选择厚底平底锅,火力为中小,锅底放少许油,将蛋糊放入,用锅铲轻推平整,盖盖子,煎至两面金黄色即可。锅底厚,导热满,受热均匀,不易糊锅,盖盖子,可以使热量不散发,蛋饼更快熟。
春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼

春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼

春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼


原料:
西芹、鸡蛋、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油
春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼
1、西芹洗净,连带叶子一起切断,放入料理机中,打入鸡蛋三个。
2、启动,搅打成汁。
3、马蹄洗净,去皮。
4、拍碎,切大块。
5、将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。
6、将面糊搅拌均匀。
7、平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平。
8、中小火,将其两面煎至金黄色即可。

双双唠叨:
1、西芹连带叶子一起,叶子中的营养成分更高哦!

2、马蹄先拍下,然后切大块,可以呈不规则的形状,更好看。
3、面粉的量不要拘泥,多少随意即可,因为有鸡蛋液,所以无论加多加少,均可成型。我喜欢加的稍多点,煎成厚厚的饼,因为有很多马蹄在里面嘛!
4、简单调味即可,不要放入太多调味料,鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了。

 

双双一直致力研究早餐鸡蛋饼,时间久了,没想到做了这么多出来,有甜的7道,有咸的12道,可以自由选择哦!春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼

 

我家其他风味鸡蛋饼: 

咸味饼:(12道)

春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼    春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼    春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼

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甜味饼:(7道)
春日清晨裹满小清新范儿的早餐——山芹芹马蹄鸡蛋饼
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