不要为失去而痛惜，

不如将痛惜的时间用做迎接新希望的准备。

当上帝关上一扇门时，必定会打开一扇窗。

如若不好好把握从窗口出去的机会，

大概会永远被锁在绝望里。

如果是聪明人，一定会随时做好准备。

等待窗户开启那刻，把握住机会，一跃而起！

 

 

 

    付出一定会有回报的！积极参加活动，奖品自会敲你家门。过年的时候参加了新浪美食举办的“我家年菜秀”活动，得到了一箱海天大礼包，甚是欢喜啊！

     瞅准了海天365高鲜头道酱油，所以必须尝尝。于是制作了韩式海鲜葱饼来和高鲜酱油搭配。

    去韩国料理店吃海鲜葱饼，一定会配着一碟海鲜酱油。薄薄脆脆的海鲜葱饼蘸着海鲜酱油，简直是绝搭！单吃海鲜葱饼可能会有些寡淡，但是配着海鲜酱油就别有一番滋味了。所以，一定要用有鲜度的酱油来搭配韩式海鲜葱饼才美味。

       

 

    海鲜葱饼顾名思义是葱、海鲜烙的饼。葱，要选择小香葱；海鲜一般固定为八爪鱼和虾，有的也加蟹肉棒和贝类。    

    海鲜葱饼呢，外皮脆脆的，里面夹着海鲜和香葱又嫩嫩的，总之是去韩料店必点主食。吃多了，看多了，也就会做了。制作起来并不难，很简单。简单又好吃的异国美食，谁又能抗拒呢？

   

 

①海鲜的选择。

  海鲜选择八爪鱼、鱿鱼、乌贼、墨鱼都可以。再就是鲜虾或蟹肉棒。贝类也可以添加。随自己喜好或现有的容易取得的海鲜食材。鱼类就不适用了。

②葱要选择小香葱，细细的小葱最好。如果买不到细细的小葱，用普通小葱也可以。

③菜谱内没有标注使用量，具体的量可以按照自己的喜好添加。多添加葱、多添加海鲜均可。

④面糊如何搅拌才没有疙瘩？

  首先将面粉加少许的水，搅拌成浓稠的糊糊。然后再逐渐加水调成稀薄的面糊。这样调制出来的面糊不会有面疙瘩。如果一次性加入大量的水，面粉疙瘩会漂浮在水中，搅拌时会随着水流动，无法受力导致不易分解。而先用适量的水调成浓厚的糊糊，使面粉无法漂浮在水上，搅拌时因为水比较少而有阻力，面粉就会很容易的被搅匀，这样再加水调成稀薄的糊糊就不会有疙瘩了。

  此处稀薄的状态请参见下方图例，提起蛋抽子，面糊成很顺畅的稀薄的流动状，面糊在蛋抽子上挂不住，且滴落的面糊不会在面盆中形成明显的堆积，几乎无堆积痕迹。

 

 

 海鲜葱饼

【材料】

普通面粉

小香葱

八爪鱼

虾仁

鸡蛋

盐

清水

油

【蘸料】

海天365高鲜酱油

【做法】

 

1、海鲜切成2cm左右见方的小块，小葱切成6-8cm左右的段待用；

2、海鲜加少许盐拌匀腌制一下；

3、面粉加一个鸡蛋、盐，再加少许水搅拌成浓稠的糊糊；

4、再慢慢添加水调成稀薄的面糊；

5、平底锅烧热加油，油量刚好盖过锅底；

6、转中小火倒入面糊能够盖过锅底，撒上葱段、海鲜；

7、一个鸡蛋打散，缓缓浇到饼上，尽量使饼的表面都裹沾到鸡蛋液，以中小火烙至底部金黄；

8、翻面后在饼边儿淋少许油，继续以中小火烙，烙至底面蛋液凝固且金黄即可关火取出；

9、食用时分割切片，蘸少许高鲜酱油即可。

 

 

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