加载中…
个人资料
加油小雯w
加油小雯w 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:9,156,820
  • 关注人气:46,070
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』

(2012-10-11 08:30:30)
标签:

韩式辣白菜

意大利粉

跨国际料理

美食博客

美食图片

美食

分类: 小雯の面食



跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』

跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』

 

    喜欢吃意粉,口感Q弹、筋斗。配正宗的意酱或是搭配青奶酪酱,都很出色。可是这些都不是我的菜,我要的是那种独特的,适合大众口味的味道。

    突然想起小时候老爸就经常买螺丝面炒给我吃。以前并不知道这种面到底应该搭配什么料,老爸用酱油炒一大份,俩人吃的很是满足。也许炒面更符合国人口味,于是跟辣白菜过不去的小W,尝试用意大利面与韩式辣白菜,做出跨国度的带有中国味道的意粉料理。


跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』

 

    红红的酱汁被意粉足足的吸进内部,每一颗意粉都饱含着丰富的味道。韩式辣白菜的味道炒后很诱人,它的色彩给意粉换了身装束,配着筋斗爽滑的意粉口感,一口下去尽是享受……

    混搭出风味独特的炒意粉,可以说是零技术,零失败,但的确是100%创意、100%好吃!炒一份辣白菜意粉,以后再也不用天天吃泡面对付自己的胃,委屈自己的身体了。

 

跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』 辣白菜炒意粉

(1人量)

 

【材料】

韩式辣白菜   1片

意粉         1小碗

 

大虾仁       1只

干贝         5粒

 

清水         适量

番茄酱       1饭勺

白糖         1/3饭勺

蚝油         1饭勺

油           3饭勺

 

【做法】


跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』

 

1、锅内烧水大火开锅,中火将意粉煮熟;

2、熟了的意粉过凉水,捞出控干;

3、辣白菜切碎,虾仁切块,干贝泡软碾丝;

4、锅内烧开油,转中火;

5、先放干贝丝,爆香;

6、再加虾仁,炒变色;

7、加辣白菜,快速翻炒均匀;

8、加入糖、蚝油,快速翻炒均匀;

9、加半小碗水,大火烧开;

10、将煮好的意粉加进去;

11、翻炒一下,快速收汤汁后加番茄酱转小火;

12、番茄酱炒匀,关火出锅。

 

【说说】

1、说说意粉

   可以用任何一种意粉,各种形状的不受限制。煮的时候一定要尝尝是否煮透,但不要煮到烂糊。意粉一般不会煮烂糊,但还是要注意意粉生熟的程度,太过软烂影响口感。本身意粉煮好了是不会粘连的,但是为了后面炒制时操作更方便,过一下凉水,还是有一定效果的。

2、说说配料

   小W用到了虾、干贝,其实可以加任何喜欢的配料,但是不要加多了,否则就喧宾夺主了。

3、说说调味

   辣白菜本来就是咸的,有加了蚝油,所以不需要再加盐调味了。加点糖是为了中和辣白菜的酸,最后加的番茄酱为了增加意粉的色彩和光泽,可以选择用辣白菜的汤汁,也可以用辣酱,当然也可以最后什么都不加。

 

跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』



如果你喜欢小W的『辣白菜炒意粉』博文,请记得点击“喜欢”哦,给小W力量吧!

 

******************************************************

其他辣白菜的演绎

 

 

               跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』    跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』    跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』
 

                   辣白菜炒肉          泡菜煎饼            泡菜排骨锅

 

 

其他面食类博文

 

             跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』   跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』    跨国度的混搭料理『辣白菜炒意粉』

 

 

                香煎土豆饼          葱香蛋饼             手抓饼

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有