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炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

(2012-06-20 09:06:10)
标签:

绿豆

解暑

冰爽

蜜枣

冬瓜糖

陈皮

小狐狸君君

美食

分类: 其他小点心
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品
在炎热的夏天喝上一碗冰镇绿豆汤
啊~~让我想到了绿箭的广告炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤(囧,我又歪楼了)

绿豆的营养成分比较丰富
是经济价值和营养价值较高的一种豆类
《本草纲目》中称:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”
民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。
所以绿豆汤也有清热解毒、止渴消暑的功效...
不过这里提醒大家,体质虚寒,偏弱,肾功能不好,处于疾病期间的人可要慎用哦... 

炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤
 前几天在微博上看到一个人说绿豆汤居然是甜了,他表示很惊讶
其实我也惊讶了
因为苏州这一带的绿豆汤一直是甜的呀
甜甜的绿豆汤是我从小吃到大的
而且绿豆汤里还会加上很多其他的好吃的
比如蜜枣,红绿丝,糯米等
用薄荷水冲泡的话
喝着还有薄荷味
是解暑的好东西
不过这次我没用红绿丝
因为我本身不爱吃
红绿色很甜而且纯属装饰
想想还是算了吧
加了这些料也足够了
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

看看,那个透明绿色的就是切开的冬瓜糖
说到冬瓜糖
那可是小时候经常吃的
非常的甜
因为是用冬瓜做的
所以取名冬瓜糖
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

冬瓜糖特写~
有一颗还能看到冬瓜的茎
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

原料:
绿豆、冬瓜糖、蜜枣、陈皮、薄荷叶

准备工作:
开水泡薄荷叶,使之变成薄荷水炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤
凉透后和凉开水一起混合,冷藏备用
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

做法:
1、绿豆洗净,提前用水浸泡1-2小时。
2、倒入锅中,加少量水,水量高出绿豆1cm左右。
3、大火煮开转小火煮,煮至水分收干,有少许绿豆开花即可。
4、绿豆转移到滤网上沥干水分,凉透后放冰箱冷藏保存。
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤
5、冬瓜糖切小块,蜜枣对半切、陈皮切丝。
6、吃前按个人口味取一些冬瓜糖、蜜枣和陈皮,加一勺白糖,再用之前冷藏的薄荷水冲调绿豆汤,加几块冰块即可。
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

君君小贴士:
1、煮绿豆汤的时候宁愿少加点水,因为煮的时候如果水不够可以继续加,但是如果水加多了容易把绿豆煮烂,我这次就煮的太烂了,开花太多了。
2、白糖可加可不加,按自己口味来。其他果干类都可以加入,比如葡萄干、蔓越莓等,不过陈皮一定要放,我用的是买的九制陈皮,绿豆汤里的陈皮很好吃~。
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

这样的绿豆汤做一次可以吃几天
每次吃前就取一些
非常方便
加了冰块更冰凉炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤
当然你也可以不加冰块
直接把绿豆汤放在冷冻里面冻半小时
冰镇效果更好
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

这里的陈皮超好吃炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤
炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

吃一碗自制绿豆汤,冰冰凉凉好舒爽~

炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

2012-06-19



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  港式全麦红豆包              shortbread               起酥奶酥面包              外婆牌茶叶蛋 

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    椰蓉戚风                葱香肉松蛋糕卷              北海道戚风                黑芝麻蛋卷

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终于烤出了皮薄的吐司鈥斺斄赌掏滤荆ㄖ兄址ǎ       炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤       炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤       炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤 

     炼乳吐司                  椰蓉小饼                 中种北海道              100%中种北海道

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     牛奶排包                  拜拜蛋糕                 黑芝麻吐司                  鸡蛋吐司

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