因为家里有好多磨好的黑芝麻，就这么吃有点腻，所以就放到各种面包、蛋糕里了~消耗速度杠杠滴啊~而且加了黑芝麻的东西特别香。

    看组织好像还是沉底，偶尔还有小孔洞，在土司的道路上还得努力啊。。。而且，貌似要买把土司刀了……

    土司还是得切开看组织啊，如果喜欢撕着吃的话就要纠结了，到底是撕还是切呢？

方子来自大旺，我做了2个土司，用面包机揉然后再手揉，以后可不敢了，怕烧坏电机

配方是450克吐司模材料，做2个的话就翻倍：

高粉：250g（我用的金像），糖：30g，奶粉：10g,全蛋：25g,水：135g(我没用到那么多），酵母：3g，盐：3g，黄油：20g，熟黑芝麻：30g

做法：

1、后油法揉至完全阶段

我是面包机和面程序20分钟，在13分钟左右的时候加入黄油，然后再和面20分钟，整个过程是40分钟，面团取出后继续手工摔打一会。

2、放入泡沫箱发酵，放一碗温水。

3、发至2倍大，用手指戳一个洞，不回缩不塌陷。我发了1个多小时，又翻面继续发了半小时，天气比较冷。

4、分割、滚圆。因为我做2个土司，所以分割成6份。

5、整形。先擀长，再卷起来，松弛15分钟，再擀长卷起来。
6、放入土司模，泡沫箱放一碗热水，发至8分满。天气冷，我发了1个半小时，天冷伤不起啊！

7、预热烤箱190度，下层，上下火，50-55分钟，上色立即盖锡纸。

因为是2个土司，所以时间延长了点

而且据说三能的金波模比黑色的温度要提高一点，如果烤带盖土司的话时间还要延长点。

烤完立即脱模，放烤网上晾凉。

之前烤港式土司的时候玩游戏玩的忘了，土司在烤箱里回缩收腰了，惨不忍睹啊……

正面免冠照~

一个波纹一个平模

貌似都是A面啊，忘了拍B面照了

平模的中峰比较大，因为分割的时候分量大了点

这个算侧卧的B面照吧……


内部组织，有史以来还算过得去的一个土司……

这个没切，用手掰开了。


再上一个黑芝麻戚风吧，哈哈，有芝麻就非常香哦

做戚风的时候就丢一把进去

一袋芝麻这么快就基本用完袅