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美食鸡爪卤汁花椒香叶 |
分类: 饕餮 |
不服老不行了
身体的各个零部件开始出毛病了
前些日子左腿腘窝有点痛
其实腘窝不适已经有七八年了
只是偶尔酸胀或沉重却也未曾放在心上
结果前些日子的某天出现疼痛
无明显的压痛也不影响走路
所以没太在意结果几天后未见好转反而出现几个凸起的包块
这才开始有点担心怕是长啥不好的东西
小哥催促着去看了医生
做了核磁检查结果是有点积液
也无需特殊治疗少活动 少走路
悬着的心这才放下来
这要搁前几年这点小毛病不会放在心上的
但现在不同了老了就瞎心思
出结果那天小哥晚上有应酬
晚上回来有些醉意确兴致很高的非要跟我聊天
眼睛湿润着说:今天心情很好,知道只是积液我就放心了
受你影响我也以为长啥坏东西了
好在虚惊一场
看来往坏处想的不止我一个呢
好了说说今天的鸡爪吧
鸡爪 猪蹄都是我非常热爱的
嘴巴索然无味时啃个鸡爪再好不过了
尤其是啃着鸡爪追着剧
不知不觉中就能吃几个
话说这实在不是好习惯
但是美味当前谁又能抵御呐
材料
鸡爪10只 干红辣椒 花椒 八角 姜片 香叶 桂皮 李锦记卤汁 生抽
糖 盐
做法
1、鸡爪洗净剪去趾甲
2、姜片 干辣椒 八角 香叶 桂皮 放入锅中添加适量水
3、放入鸡爪大火煮开撇去浮沫
4、添加李锦记卤汁 生抽
适量盐和一小撮糖转中小火煮约15分钟
(我没看住多煮了几分钟)
5、关火浸泡在卤汁中约12小时
第二天卤汁都已经成了皮冻
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