前天晚上，小宝都准备要睡觉了，宝爸跑进来，兴奋地说：“外面下雪了！”然后抱着小宝，跑阳台去看雪，我在背后喊着：“穿上衣服再去。”看了一会，回来睡觉了，宝爸对小宝说：“好好睡觉，明天爸爸带你去外面玩雪。”然后问我一句：“我们家还有胡萝卜吗？”奇怪，他不是说他不爱吃胡萝卜的吗？突然明白过来，他打算堆雪人，没那么大雪吧？

第二天一早，小宝就自己爬起来，推宝爸：“我要玩雪去。”你瞧吧，弄得孩子觉都不想睡，老惦记着玩雪了。父子俩穿好衣服，宝爸给小宝穿上羽绒背心，再套羽绒服，戴上帽子再加羽绒服的帽子，还戴手套，我又笑他要把孩子捂着。但一开门，哇，一股寒气扑来，我赶紧退回屋里，说：“太冷了，你们也别出去了。”父子俩已经走出去了，小宝大声说：“我不怕冷。”过了好一会，这对父子高高兴兴地回来了，我一看他们的样子就想笑，怎么都有点变样，脸红扑扑的，鼻子变成了圣诞老人的红鼻头，头发也很乱，满脸的兴高采烈。小宝嘴不停地说：“我堆雪球呢，我和东东哥哥玩，我踩雪呢......”

看着小宝，我记起刚来北京时，和宝爸打雪仗，躲在车里看着大雪纷飞的情形。一晃多少年过去了，小宝都这么大了，我对下雪已经一点都不新鲜，小宝却对下雪那么兴奋，难得还有个童心未泯的爸爸陪他玩。我还是准备几根胡萝卜吧，说不定哪天的大雪，大得可以堆雪人呢。

在这寒冷的冬季里，来一煲滑鸡粥驱寒，是个不错的主意，嫩滑的鸡肉，用米酒、白胡椒和姜丝腌制，配上用鸡骨头熬制的粥，撒上葱花，倒点香油，想着就觉得香气四溢，暖意融融。这款鸡粥的鸡肉特别的嫩滑，秘密在于用鸡翅根去皮剔肉，加入各种味料与淀粉腌制，口感就会滑嫩，而剔掉肉的鸡骨头与粥一起熬，也使粥味更加香浓。费一点功夫，味道却很不一样。

葱香滑鸡粥

材料：鸡翅根、大米

调料：葱花、白胡椒粉、米酒、姜丝、盐、糖、淀粉、鸡精、芝麻油

做法

1.洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1:8，喜欢稀点的1:12；

2.大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；

3.鸡翅根去皮，用刀把肉削下来（如下图3）；

4.把鸡翅根骨头洗净，放烧开的粥内；

5.鸡肉用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉，加一点水拌匀腌制备用；

6.用切水果的砧板和刀切葱花备用；

7.粥熬约一小时，熬好后，放入鸡肉，搅拌一下；

8.粥重新烧开，即可关火，试味后加盐，撒上葱花，倒入一点香油。

嘟妈罗嗦：

1.嫌剔鸡翅根肉麻烦的，也可以用鸡胸肉，口感稍差一些，用同样的调料腌制；

2.如果做给孩子吃，鸡肉切细一些，可以用少量米酒拌，因为一煮，酒精都辉发了，但切记不要给小孩啃骨头。

3.粥会不会煲糊，与炉火的大小和粥的浓稠有关系，有的炉，火苗不能调得很小，如果粥不煮稀点和煲开后不搅拌，很容易煲糊。

4.熬粥需要时间，时间短的话，水米不能交融，所以要提前煲粥。

营养功效：

大米粥： 健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻，有益气、养阴、润燥的功效。

鸡翅：温中益气、补精添髓、强腰健胃；含有丰富可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于增加肌肤弹性颇具效果。鸡翅内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都很有益处。

嘟妈乖宝厨房另附八道汤粥，更多滋润，更多美味：

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杂菇瘦肉汤            马蹄玉米汤

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