又到准备晚餐的时间，问老公想吃什么，还是那句：“省点事，煲粥吧。”这次，我没有嫌麻烦，因为一听到粥，我似乎已经闻到了牛肉粥的香味，冬日里，熬一煲牛肉生滚粥，水米交融，牛肉混合了黑胡椒的浓郁和米酒的香气，滑嫩美味，再淋点香油，用蔬菜点缀，香气扑鼻，看着清新，吃一碗暖胃又滋润，夫复何求。

牛肉：含丰富蛋白质，营养丰富且脂肪含量较低，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，对体弱和血气两亏有一定功效。

小油菜：维生素C含量是白菜的一倍多，含有丰富的钙、铁和维生素Ｖ、胡萝卜素。油菜还有促血液循环、活血化瘀等功效，丰富的膳食纤维使肠道通畅。另最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
大米：补脾、和胃、清肺，熬粥则益气、养阴、润燥。

大米粥： 健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻，有益气、养阴、润燥的功效。

生滚牛肉蔬菜粥

材料：大米、牛肉、小油菜

调料：盐、鸡精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油

做法：

1.将牛肉切薄片，用糖、盐、鸡精、米酒、黑胡椒、生粉拌匀腌制备用；

2.小油菜浸泡洗净，菜帮与菜叶分开切碎；

3.洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1:8，喜欢稀点的1:12，大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；

4.煲约一小时，到水米比较融合粘稠时，放上牛肉片和菜帮碎，注意不要让牛肉片粘连，肉片变色即撒上菜叶，然后关火，依口味加盐，盛碗后淋上香油。

嘟妈罗嗦：

1.牛肉片要切得薄，就得在半解冻状态下切片，用生粉和调味料拌匀，煮的时间不长，肉片就比较嫩滑；

2.粥会不会煲糊，与炉火的大小和粥的浓稠有关系，有的炉，火苗不能调得很小，如果粥不煮稀点和煲开后不搅拌，很容易煲糊。

乖宝故事：厉害奶奶

小宝到太奶奶家时，经常蹦蹦跳跳，我们就吓唬他：“楼下有个厉害奶奶，你再蹦，她就会上来找你，问：‘谁吵着我呀？’那个奶奶可厉害了。”小宝警觉地问：“这是几楼？”“四楼啊，厉害奶奶住三楼。”小宝又问：“如果我在五楼呢？”“下面也有厉害奶奶。”“如果我在六楼呢？”......就这样一直问到十楼，我都告诉他，下面都有厉害奶奶，只有一楼下面没有厉害奶奶。这招果然管用，小宝不敢在屋里蹦蹦跳跳了。某天，我们又上太奶奶家，进了电梯，有一个奶奶也进来，我们帮忙按电梯，问：“住几楼？”那个奶奶答：“住十楼。”这时，小宝对着那个奶奶说：“你们家有个厉害奶奶。”

另附九道汤水，更多滋养：

茶树菇猪骨汤               土茯苓蜜枣排骨汤           清补凉猪骨汤

骨头汤                     鱼松冬瓜汤                 淮山兔肉汤

杂菇瘦肉汤                 马蹄玉米汤                 薏米冬瓜排骨汤