无盐婆婆说，韭菜里的农药是最多的，每年种韭菜，就是头一两茬不使农药，再往后就该长虫了，必须使用剧毒农药，要不就长不成。趁着现在还是头茬韭菜，赶紧做个韭菜炒蛋吧。

主料：韭菜、鸡蛋

配料：盐、料酒

制作：

1、韭菜洗净切寸段；

2、鸡蛋加盐和少许料酒充分打散；

3、炒锅坐火上，倒入油，温热后倒入鸡蛋液，炒至蛋块凝结后放入韭菜，快速煸炒，加少许盐炒匀后即关火盛出。

我做过的其它二十一道荤菜家常小炒： 

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      姜丝肉丝炒孔明菜               地瓜炒肉片                     西瓜皮炒肉丝

     青椒洋葱炒牛肉                  蚝油牛肉                         宫保鱼丁

    洋葱炒鸡蛋                          响油鳝丝                     茭白肉丝

           莴苣兔丁                     三蔬炒鸡丁                  酸豆角肉末

  

         青椒鱼条                     蒜苔炒肉片                  五彩时蔬炒虾仁

      香菇竹笋炒鱼肚                  极品回锅肉                    肉末四季豆米