加载中…女儿最爱吃的两款面包：培根面包vs芝士面包
(2011-06-23 09:24:24)
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分类： 面包 |
每天变得花样做面包，只是为了迎合我家的那位小祖宗。有时候遇到好吃的面包，能一次吃四五个，有时候遇到不爱吃的面包，一个也不吃。今天我推荐的这两款面包，是女儿极爱吃的。同时也是小燕子，相期以茶，我老妈，我老公，以及我，爱吃的品种。
培根面包
原料
高粉200克，低粉50克，鸡蛋液48克，水110克，黄油20克，白糖25克，盐2.5克，酵母2.5克
表面装饰
蛋液，培根，沙拉酱
份量
10个
烤箱温度
180度18分钟左右
做法
1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。
2，放入一个容器中盖盖发酵
3，发酵至两倍大
4，用手指按下不会轻易反弹。
5，取出面团，分成10份，醒10分钟后，擀长
6，放入烤盘中
7，发酵至两倍大后，上面涂蛋液放培根片
8，再挤上沙拉酱，烤箱180度预热，中层18分钟左右。
芝士面包
原料
高粉200克，低粉50克，鸡蛋液48克，水110克，黄油20克，白糖25克，盐2.5克，酵母2.5克
表面装饰
蛋液，香菜，马苏里拉奶酪
份量
10个
烤箱温度
180度18分钟左右
做法
1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。
2，放入一个容器中盖盖发酵
3，发酵至两倍大
4，用手指按下不会轻易反弹。
5，取出来后，分成10份，盖保鲜膜静置10分钟，擀长。
6，整成橄榄形
7，放入烤盘上发酵
8，发酵至两倍大后，上面刷蛋液，撒芝士条，和香菜末，烤箱180度预热，中层18-20分钟左右。
飞雪有话说
1，面包一定要揉至出膜，做出来的面包才好吃。
2，发酵好的面包极度松软，不能重力触碰，不然会变形。
3，面包之前的距离一般最少要8厘米以上。
4，烤好的面包要及时取出放凉后再装入保鲜袋中保存。
为了做个佛手酥，迟到了30分钟，汗，汗，工作了先！
2011-06-23
昨天的南瓜戚风组织，哎，为什么昨天没发图，是因为昨天手机落店里了。。。有兴趣做南瓜的开动了哈。
2011-06-23
昨天的南瓜戚风
2011-06-23
昨天的南瓜土司
2011-06-23
现在没事可干,还是把昨天拍的图弄一下吧
2011-06-23
第一次擀卷收口朝上,第二次擀卷收口朝下,我有些后悔做这个了,因为还要醒二十分钟,而我快要上班了
2011-06-23
第一次擀卷结束,盖保鲜膜醒十分钟,
2011-06-23
相机用不了,用手机吧
2011-06-23
老公说是不是家里太暗了,所以看不到啊,问题是对着窗外也没图像啊。我说老公给我五百块,我再买一个,老公干脆的说,好~你上次说给我一千的,现在给我五百吧
2011-06-23
两个相机一个都没有用了,我是重买一个呢,还是修呢?
2011-06-23
试试看，发视频。。做饼干滴，小燕子做滴。 http://t.cn/a9E67B http://t.cn/a9E6oX
2011-06-22
回复@忧伤谷_k8m:饺子包好要一个一个的放冰箱冷冻好，再集中放一个袋子里冷冻哦，不然会粘连。 //@忧伤谷_k8m:我也老是想折腾吃的，每次都会失败，哎，上次包饺子冷冻，结果全部粘连在一起。我要做美食达人！
忧伤谷_k8m： 买了一斤多南瓜,昨天做了南瓜饼,南瓜饭,今天做南瓜土司,让我想想明天做啥,可不能让南瓜们闲着了
2011-06-22
回复@忧伤谷_k8m:http://t.cn/a9QiQ8 //@忧伤谷_k8m:再弱弱的问一句：南瓜饼怎么做啊？
忧伤谷_k8m： 买了一斤多南瓜,昨天做了南瓜饼,南瓜饭,今天做南瓜土司,让我想想明天做啥,可不能让南瓜们闲着了
2011-06-22
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