40元自制家庭简易发酵箱
大家注意，我用的是这种便宜的温控器，最好用温湿度控制器，外加一个加湿器，效果更好。

上周，对，没错儿，就是上周。一朋友跟我说起了自制发酵箱。一听我就来了神。我的烤箱虽然可以发酵，但是也有不足。一是湿度不够，发酵过了，面包表皮容易结皮。二是烤箱老这么着，我也害怕影响烤箱寿命。于是自己做一个发酵箱提上了日程。
朋友当时说了，我当时就买了一个温控器。回来后，命老公去买了两个灯泡和灯泡插座。于是10分钟就组装了一台，真是老简单了。当然我老公是学应用物理的。所以这个难不到他啊。

结果我买过这个温控器后，就跟老公说了。老公头点得跟什么似的。说没问题。

我说，网购要时间，你先去买个灯泡啥的。这样温控器一到，你就可以安装了。

结果他说，哎，不行。要温控器到了，根据温控器选择灯泡。

瞧我这急性子的。心想，好吧，好吧。那就等温控器到。

后来，我又说，网上做这个的多了，我找些图片给你看。这样好安装。

结果他头摇着象波浪鼓式的。说不用，不用。知道知道。

这家伙。

我又耐着性子等到了温控器到。到的时候已经是下午了。

他回来一看，哦，不用根据温控器选择灯泡。直接买就行了。

好吧，好吧，已经是晚上了就算了。

第二天，他说他要睡午觉。又没买成。

第二天晚上，他回来了。我说灯泡买了没？

他说，哎呀，我忘记了。

这家伙，气得我。

我说， 我跟人家都说过了，今天晚上就做。

你怎么这么慢性子啊。

他一听，人品大爆发。

当时就去了。买了两个白帜灯泡。和其他东西。

回来就做好了。真是不催不行。

需要准备的工具有

泡沫箱一个（比烤盘要大一点，还要高一点）

灯泡两个（40W的，这样升温快）

灯泡插座两个（就是把灯泡安在上面的）

灯泡插头两个（通电源的）

温度控制器一个（要有三根线，一根通灯泡，一根通探头，一根插电源，温差要有我们发酵面团用到的28度和38度。）

电线少许

钳子一个（用来给泡沫箱开小洞，还有弄电线啥的）

胶带少许（把电线和温控器可以绑在泡沫箱上，不会倒处跑了。）

有温水的杯子三四个（在泡沫箱旁边安放）
主要制作见下图，应该一看就懂了。温控器一定要买带三根线的。因为到了温度，温控器会自动关闭。没到温度，又会带动灯泡继续升温。测量发酵箱温度，第一次可以用温度计，记下温度，以后就不用了哦。

温度是16-34度。实际上可以达到38度。因为灯泡在上方。而其中一根线中的探头在下方。所以当探头测到34度的时候，面团的实际温度可以达到38度。

发酵我有时是两盘一起发酵。在最下面的烤盘上安一个蛋糕倒扣架，上面还可以放一个烤盘。发酵的时候，记得放一些杯子，杯子里面放些温水。我一般用三个杯子的温水。
四个面团的在上面，所以发酵的稍快。我可以先烤。下面的发酵稍慢，我后烤。也不会有所耽误拉。

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