羊角起酥面包

标签:
美食起酥面包黄油羊角 |
分类: 面包 |
羊角起酥面包
原料
面团原料
高筋面粉250克,低筋面粉50克,白糖30克,盐2克,酵母4.5克,水185克,黄油20克、
另准备
黄油150克,蛋液少许,黑芝麻少许
做法
1,所有材料除黄油揉成面团,10分钟后加入20克黄油,出膜后发酵30分钟
2,黄油放入保鲜袋中
3,软化后擀成面片,放冰箱冷藏10分钟
4,将面团擀成长方形
5,加入黄油片
6,对折
7,再对折,将黄油裹好
8,擀成长片
9,再对折
10,折好
11,放冰箱冷藏10分钟后取出,再擀长
12,对折
13,再对折
14,总共是三擀三折,然后擀成圆形,上面放模具
15,再洒上肉松,用力的压一压,自然分会成16份
16,取一份,先将头部切一刀,
17,然后卷成羊角形状,稍醒30分钟,上面刷蛋液洒芝麻
18,烤箱175度预热,上下火中层20分钟左右上色即可。
点击名称进入相关日志:
杂粮土司:小燕子认为最好吃的土司(小燕子… 庞多米土司:真正的好土司
紫米面包(面包机)
折腾3天的南瓜土司(中种法)
奶酪土司卷:网店冲三钻在行动!!!
飞雪无霜的美味烘焙坊即将开业拉!--干酪面…
芝士火腿包
椰蓉小面包:高考早餐吃什么?
芝士汉堡包:小朋友的绝对诱惑
五分钟轻松做早餐:三明治
北海道牛奶土司
神奇的口袋饼
超超超详细的全麦土司制作功略
给一位网友的花朵椰蓉面包(轻松做面包五步…
豆渣土司(35道我最爱的面包