加载中…
个人资料
夏茉微博
夏茉微博 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:35,761,912
  • 关注人气:295,432
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

(2008-12-31 09:18:29)
标签:

美食

分类: 花样面食

最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 

(看不到的成品图及步骤图请点击查看)

诚邀加入“吃情江湖”圈~

 

     今天是2008年的最后一天了,照例应该总结点什么吧,还是懒得总结,说说最近的事儿吧。

 

    前几天去电台录节目,讲东北菜,本来没什么准备,不过在经验丰富的帅哥美女主持人的引导下竟然滔滔不绝起来。

 

  很开心在节目录制过程中有许多对东北菜感兴趣的听众发短信过来,也很意外的收到几位美食博友的短信,说喜欢我的美食博客。其中有一位博友叫“无所尉”的,似乎有印象,但好象并没有在我的博客上留过言,回来到网上查了一下,不知道是不是这个“无所尉”,非常感谢您的支持!

 

  还有一位叫“爱吃肉的兔子”也发短信进来,是无所尉的博友,其实好象是发短信夸无所尉的图片精美,我当时误以为是夸我,心里也挺美,呵呵~

 

  这两位博友都收到了电台的礼物,虽然只是小礼物,但也算新年的祝福吧。

 

  在辞旧迎新的特别日子里,知道有许多默默关注我的美食博客的人,很开心也很感动。

 

  2008年是忙碌而充实的一年,对于过去的一年不想多说了,祝所有的美食博友新的一年会更好!

 

  本来想做个新年菜的,不过很多人都已经做了,就做个萝卜丝饼吧,萝卜是非常适合冬天吃的蔬菜,既健康又成本低廉,萝卜丝饼做得好吃的话,别有一番风味,竟然完全不亚于三鲜馅或者肉馅。我这个萝卜丝饼做得就挺成功的,饼皮很软,馅料很足,味道调得正合适,可以说是我吃过得最好吃的萝卜丝饼了,把我家楼下的那家馅饼店彻底PK掉了。

 

  在冬季,人们为了增加身体热量抵御寒冷,摄入的肉类会比夏日多,所谓“冬季进补”。但是如果摄入的肉类过多而运动不足,则会引起肥胖、高血脂、便秘等各种疾病。有句谚语说的好:“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”。此时,选择白萝卜等时令蔬菜作为荤素搭配,有利于身体健康。

 

  在日本餐厅吃烤鱼时要配上一小撮白萝卜泥,就是因为白萝卜中含有多种酶,不但能分解食物中的淀粉、脂肪,还可以分解鱼在高温下灼烤时产生的致癌物质——亚硝胺,加上白萝卜本身含有丰富的维生素C,因此,可以起到防癌的作用。从食物所含热量来看,肉类热量高,而白萝卜热量少,两者合理搭配,既可以增加白萝卜的美味,又使一餐中的营养素更加均衡,避免摄入过高的热量。

 

最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

 

做法:

1、  白萝卜去皮擦丝,加少许盐拌匀至出水再挤干;

2、  加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料;

3、  将烫面面团擀成圆片,包入馅料,收口,并用手按压成圆饼;(烫面面团的做法见蛋灌饼步骤一)

4、  锅中涂少许油,油热后放入圆饼,盖盖,小火煎至两面金黄,每面约煎四分钟。

 

制作提示:

1、做萝卜丝的饼要用烫面,这样做出来的饼皮才柔软;

2、萝卜丝要拌馅前用盐揉出水分,可以防止馅料出水;

3、把馅料包好后,不要用擀面杖擀扁,要用手把饼压扁,手慢慢向四边将饼皮推均匀,防止饼皮绽开;

4、煎饼的过程中要盖盖,一来利用锅内的温度把饼烘熟,二来可以防止水汽蒸发,饼皮过干。

 

最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

 

其他适合老百姓过日子吃的家常面食:(点击图片下面的链接文字即可查看做法)

最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

东北大麻花         油条                   煎饼果子

最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

        刀切馒头        韭菜鲜肉馄饨               猪肉芹菜水饺     

   最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

          老北京驴打滚                 彩色汤圆                  草莓大福点心

 

   最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

          豆沙红薯饼                  韭菜盒子                  老北京炒疙瘩

   最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法  最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

          西北炒麻食                     烧麦                        家常糖饼  

   最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法  最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

     海鲜意大利面        凉拌荞麦面         胡萝卜麻酱凉面

 

   最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法  最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

      苹果煎饼          三鲜锅贴       玛格丽特比萨 

   最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法  最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

       香蕉松饼            花卷            葱油饼

  最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法  最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法  最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

       油条                     西葫芦糊塌子              京东肉饼

最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法 最适合老百姓冬天吃的面食——萝卜丝饼的做法

酸菜蒸饺         葱油发面饼

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有