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青豆粥青豆稀饭粥的做法大菜 |
分类: 主食 |
我在菜市场看见卖剥好壳的青黄豆,忽然想起小时候在家乡常吃的青豆米稀饭,那清香碧绿的粥让人很向往,于是买了些青豆回家。回到家却想不起这个多年没吃过的青豆米稀饭的具体做法了,于是打电话回家询问父母,我妈说:“哦,豆米儿稀饭啊。。。。。。”说了一遍做法,怕我没听清,又重复了一遍,还问我:“记住了吗?”
记住了、记住了,做法其实很简单,不过有些东西留在记忆里久了,就变得有些不实在,不经确认,便不敢再重现历史。
青豆米稀饭,是童年夏日里的又一美好记忆,我们全家都很喜欢的一种食物,小时候没有搅拌机,青豆是用石臼磨碎,等把磨碎的青豆加入到白粥之中,粥便变为碧绿颜色,发出豆子特有的清香味。这个粥虽然也经常吃,但每次大家都会感叹这种食物的色彩和滋味,一边感怀一边大快朵颐。
多年后再吃这样的粥,色彩、滋味没变,却多了可以咂摸的记忆。
青豆粥:
材料:
新鲜青黄豆150克、大米(最好用东北大米)150克、清水、盐少量
做法:
1、
2、
3、
4、
以下是以前我做的一些家乡美食,点击图片即可看到做法以及相关日志,如遇图片不显示,点击右键再点击“显示图片”即可:
素椒杂酱面
川味凉粉
腊肉烧青豌豆
锅盔回锅肉
咸烧白
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