京城连日的高温让人烦闷不堪，夹着热浪的狂风横扫大地，让人摸不清这天气的路数。

不过，无论多么不尽人意的世事，总还是有让人惊喜的时刻。在干热的大风刮过城市以后，傍晚时分天地间竟呈现出雨后的清爽与透亮，晚霞绚烂地照彻天际，城市的上空显出少见的辽阔高远来。

这幅景色太动人了，让回家路上的人们禁不住停下来观看，我把车停在高架桥边上，拿出随身的相机拍照，想不到竟有好几辆车也停下照相，还有一个人从后备箱中取出三脚架等等看起来很专业的器械。

天上的云彩被夕阳染成橘红色，暗部却是透明的紫色，巨大的云静默在天空，呈现出如同古典油画一般的温暖和抒情，在这样优美的背景之下，杂乱的城市也显得温柔和浪漫。每个人、每座楼都披挂上金色的霞光，让我们都显得柔美起来，从高架桥上可以一直望到天际的远山，让人不由得联想到在同样的天空下那些辽阔的草原、连绵的山麓该是怎样一副美景？这样想着心不禁就远了，等再回到现实的时候，竟然有旅行后的畅快。

这样的景色真是上天的恩赐。

美食也是上天的恩赐，对于肉食者来说，牛肉和羊肉有着难以描述的美妙滋味。对于一块上好的牛肉或者羊肉，无需过多的烹饪和调料，就能享受到这种自然的恩赐。

以下是我曾经做过的一些牛肉和羊肉的菜，点击图片即可看到做法以及相关日志，如遇图片不显示，点击右键再点击“显示图片”即可：

泰式红咖喱牛肉         意大利千层面          红烧牛肉               小炒牛肉

杭椒炒牛肉             豆腐烧牛腩             洋葱牛肉卷            西兰花梗炒牛肉

芝麻牛肉粒             酸辣肥牛               山药牛腩煲            香煎羊排配番茄蔬菜

奶酪焗牛肉              家常牛腩煲            南瓜牛肉汤            胡萝卜羊肉粥

苹果百合牛腱汤         番茄薯仔牛尾汤        时蔬牛腩汤             番茄牛腩饭

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川菜

何易