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酸菜拆骨肉豆腐锅(30道暖身暖胃大肉菜)

(2009-10-20 01:12:17)
标签:

美食

分类: 肉食主义之猪,牛,羊

    酸菜拆骨肉豆腐锅(30道暖身暖胃大肉菜)

 

   今天突然翻出了一个以前我和我们家西瓜的小笑话,再看的时候还是觉得挺逗的,发现我们现在的幽默和那个时候的幽默都不一样了!再和大家分享一下,估计很多人应该也看过了,那就再复习一下哈!

    一天和老公等车,忽然一辆面包车停在我们面前,从里面下来一票人(去搬东西的),很有一种港台片里绑架的架势,于是我对老公说:

我:老公要是我被人绑架了,人家跟你要100块钱的赎金怎么办?

老公:我一定会给他们101块钱,让他们一定好好的对你。

老公沉默了一会,然后问我

老公:要是我被人绑架了,人家跟你要100块钱赎金怎么办?

我:我才不会像你那样给他们101块,一听这话就知道你不是会过日子的人。

老公:那你会怎么办?

我:我会跟他们说让他们把你打成半死,然后给他们50块!

老公:#·!#¥¥¥¥%¥##·

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       酸菜拆骨肉豆腐锅

  材料:大棒骨,豆腐,酸菜,姜,葱,盐,大料

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  1,把大棒骨焯水,去掉血沫备用.(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的,所以肉特别多,拆骨肉最好就是用棒骨上面的肉,比较香.如果没有棒骨可以用脊骨代替,但是最好不要用排骨,味道没有这两种骨头肉香)

  2,用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来,注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来.(之前我们之所以要焯水,一方面是为了去掉血沫,另一方面就是为了拆肉的时候更容易些.)

  3,把拆下来的肉放到锅中添入水,然后放入两片姜和一粒大料,少量的盐,中火炖半个小时.注意水的量要多一些,因为一会我们要用炖肉的汤炖酸菜.

  4,在炖肉的时候,我们把酸菜切丝,把豆腐切成块.葱切葱花.

  5,另取一只炒锅,倒入油,油热后放入葱花爆香,然后放入酸菜翻炒一分钟.

  6,翻炒一分钟后,我们把炖好的肉连着汤一起倒入酸菜中,放入豆腐,再放入一些盐,中火炖15分钟就做好了!

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