上菜了啊，大家不要怪我偷懒，俺真的是没有时间上网，因为我和老公正在旅游中，我们是先到厦门又去上海，接着转战苏州，目前人在大连，明天就要回家了。这一路下来，我和老公有一个共同的感受就是花钱遭罪啊，因为旅游实在是累，每天都是马不停蹄，总结一下，就是因为俺们太贪心了，哪里都想玩，结果去的地方多，战线拉得太长，就把人搞得太累了。我们这一路一共耗时半个月，总结一下，旅游的时间一周刚刚好，超过一周你肯定会有一种马上想要回家的冲动。不过旅途中还是有很多惊喜的，游记我慢慢上啊，我现在香港的游记没有写完，泰国的游记也是一直拖着，想看的就慢慢的等吧。

    今天还是上到菜吧，要不然我怕大家就把我忘记了。这道菜做了很长时间，照片拍得不咋地，可是味道觉得是很赞的呢。

材料：内脂豆腐一盒，牛肉，西兰花，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜

1，把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；西兰花焯水备用

2，起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，转中火煮10分钟，然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。

    其实这到菜是我从麻婆豆腐的做法上演变来的，豆腐软滑入味，牛肉又香又嫩，是一道再好不过的下饭菜，当然这到菜的重点就是一定要把酱放到量，这样味道才会浓郁。

    就说这么多了，明天就要回家了，现在不知道怎么形容我的兴奋度，你就看我这么晚还不睡就应该知道了吧！