加载中…
个人资料
籁籁
籁籁 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:16,185,447
  • 关注人气:29,791
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

(2013-04-02 09:08:40)
标签:

厨用小妙招

3分钟泡发黑木耳

快速泡发黑木耳

厨房小窍门

美食

分类: 籁籁的小生活


3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!
                                                                            【厨用小妙招】

 

 

 

今日晴雨表

 

天气指数:寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!

健康指数:寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!

心情指数:寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!寒冷冬日,烤一炉手工面包取暖!

 

 

【厨用小妙招】如何3分钟快速泡发黑木耳?

 

木耳、香菇,营养又好味,是家庭厨房的常备食材。

 

家常料理中常常将它们当主角或用做配菜,都很搭,烹饪方式也可以千变万化。

 

干木耳干香菇在烹饪之前,需要提前泡发,特别是黑木耳,需要留出相对较长的涨发时间。做菜的时候,有时候会不小心忘掉了这茬,而偏偏菜品又要用到,唉,真能让煮妇急得跳脚!有没有一种泡发方法既快速有效,又能最大限度的不破坏黑木耳营养成分??

 

凑巧有在电视上看到一档生活类节目,介绍4分钟分子运动快速泡发黑木耳,当即记下了,实践之后感觉超实用,又因家里常用的东北黑木耳朵形较小,所以适当调整了一下时间,从4分钟缩减至3分钟。

 

分享厨用小妙招,如何3分钟快速泡发黑木耳?

 

材料:东北黑木耳 小半碗(约30g)
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

 

快速泡发黑木耳,只需准备两样东西:

 

一,1个带盖的、可密闭保鲜盒

二,一杯温热水,水温不要很高,以手指擦试水中感觉不烫手为好。


3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

 

将干黑木耳倒入保鲜盒中
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

注入温水
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

 

水量添加标准,以浸没黑木耳为准,注意:水量添加不可太满,留出保鲜盒1/5--2/5的空间,以便黑木耳涨发。
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

 

将保鲜盒盖上盒盖,将密封阀关闭。
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

开始计时,手机显示:16:30
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

 

力气活开始。。。

单手或双手握住保鲜盒,上下、左右、正反,总之不论姿式、动作难看与否,力争保持高频率晃动保鲜盒,增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦,分子运动使木耳迅速吸水膨胀。
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

16:33  3分钟时间到,揭盖。。。

(我家常用的黑木耳朵形较小,所以3分钟足够,如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟)
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

抓一把,拧拧,黑木耳已然泡发成功,膨胀体积已经挤挤地撑满整个保鲜盒。
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

晃动盒身,可以看到从上层到下层,黑木耳已经均匀泡发。
3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

一朵、二朵、三四朵。。。泡发完全的木耳形状。

3分钟快速泡发黑木耳,41个家庭厨房小妙招!

 

黑木耳快速泡发好了,用于烹饪就简单方便多了,当主角做配菜,或拌或蒸,或煮或炒或入汤,吃法百样,做法详见旧博文。

 

             醋椒黑木耳                    黑木耳蒸滑鸡                        黑三剁

【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道鈥湸租澋奔业目覆! 【枸杞黑木耳蒸滑鸡】嫩滑透味的懒人蒸鸡三步搞定! 家常版黑三剁,36道让你刮锅底的鈥湻乖庋赈潱

 

 

 

【大杂烩卷饼】 <wbr><wbr>烙张饼,把厨房剩货卷起来吃!【大杂烩卷饼】 <wbr><wbr>烙张饼,把厨房剩货卷起来吃!【大杂烩卷饼】 <wbr><wbr>烙张饼,把厨房剩货卷起来吃! 

谢谢新来的朋友们:

我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。

喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击 ~籁籁的微博~ 

 

 

 

 

 

省时省力更省事,让厨房工作更高效的41个厨房小妙招

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容巧用1张“纸”,轻松解决小土豆去“皮”难题!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【笋干焖板鸭】让干笋味如鲜笋的泡发小窍门!

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚,好吃的干烧鱼头怎么做?

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅! (鸡翅去骨三步养成)

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容盛夏的果实巧清洗(一):毛茸茸的桃子怎么洗?

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容盛夏的果实巧清洗(二):粉扑扑的葡萄怎么洗?

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容5个小方法教你怎样吃荔枝不上火?

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容豉香四溢、鲜嫩滑口,好吃的豉汁蒸排骨八步速成!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮,松软滑嫩的鸡蛋怎么炒?

 

炒腰花脆嫩又不臊的小窍门——醉汁炝腰花!(2010-04-27 08:53:30)

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳?

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【苦瓜炒蛋】从三个环节入手,让苦瓜不“苦”!

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的?

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒? 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容如何蒸出更醇香滑嫩的蛋羹,大厨的秘诀是……

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【肉骨头粥】 3招煮出美味粥!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容又简单又美味的猪肝做法! (附:12道另类美味)

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容煮绿豆水,该用什么锅?——【绿豆海带糖水】

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容寒冬腊月,吃一碗最香的腊味饭!(附煲仔饭制作小窍门) 2010-01-06 11:21

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容青翠欲滴的菜色怎么炒?素菜好吃又养眼的22个烹饪小窍门!

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【香菇枸杞鸡脚汤】干香菇怎么泡发?

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容【鲜木瓜炖银耳】相伴一生的好汤水!(附:银耳如何泡发?)

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容猴头菇炖鸡:猴头菇的泡发

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容榨菜肉丝面,最够味的配料黄金比例!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容试一试,给点肉味的茶叶蛋更好吃!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容韭菜合子:韭菜馅不出水更好吃的小窍门!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容肉质鲜嫩,口感清香的清蒸鱼怎么做?

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容3点小讲究,烧出一盘色香味俱全的经典川菜!

 

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容烤肉好吃的第一秘诀,迷迭香烤排骨!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍,香煎肉茸豆腐!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容从三个环节控制炒蘑菇出水问题!【三丁炒蘑菇】

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容连壳带皮轻松剥出“花无缺”的板栗仁!

 

【实用贴】化整为零,家常食材巧贮存

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容省时省力更省油,非油炸的“油炸”花生米做法!

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容至真至醇红烧肉。(附:烧五花肉不腻口的终极秘笈)

已推荐到美食博客,点击查看更多精彩内容清爽脆口、无异味的泡椒凤爪怎么做

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有