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两招做出最惹味儿的……麻椒鸡杂

(2014-03-26 08:39:14)
标签:

三石美食

新浪美食晒奖品

海天大礼包

麻椒鸡杂

美食

分类: 试用·品鉴

两招做出最惹味儿的……麻椒鸡杂

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    今天收到了新浪“百家千宴”美食活动的奖品-海天大礼包。酱油、甜醋、黄酱,一应俱全,很是丰盛。

 

    美味调料到家,难免让人兴致大发,正好家里有买好的鸡杂,就用海天零添加头道酱油和海天添丁甜醋做一道麻椒鸡杂吧。

 

    说起鸡杂,很多人可能会觉得比较腥,不好做。其实,只要注意两点,人人都能做出鲜嫩味美的鸡杂。

 

    首先要注意的是,鸡杂比较容易炒老,想要炒得脆嫩,必须大火快炒才行。其次呢,鸡杂较腥,除了用料酒腌制外,再搭配蒜苔、青蒜等香味浓郁的蔬菜,就会美味爆棚。

 

    炒鸡杂时,加点红椒或白辣椒,都非常惹味,和麻椒一起炒,味道更是特别,麻香浓郁,脆嫩无比,令人啧啧称快。

 

两招做出最惹味儿的……麻椒鸡杂

 

主料:鸡胗80克,鸡心80克,鸡肝80克,麻椒20克。
配料:植物油30毫升,海天零添加头道酱油3毫升,海天添丁甜醋2毫升,料酒5毫升,蒜苔60克,红椒10克,盐2克,淀粉1.5克。

做法:

两招做出最惹味儿的……麻椒鸡杂

1.将鸡胗洗净后切片,鸡肝洗净切片,鸡心去掉鸡油,对半切开,将里面的血污洗净,调入头道酱油、淀粉和料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
2.蒜苔去头掐尾,洗净后切斜段,红椒洗净切斜段,姜蒜切片。
3.锅内倒入油,烧至7成热。倒入麻椒、姜片,蒜片和红椒爆香。
4.倒入鸡杂快速翻炒。
5.倒入蒜苔,调入盐和甜醋,翻炒蒜苔稍微变软即可。

 

两招做出最惹味儿的……麻椒鸡杂

 

 

         下面就来看看丰盛的海天大礼包吧!

 

          严实的包装,确保每一个产品都完好无损。


新浪美食年菜秀活动晒奖品-海天大礼包……青蒜肉丁拌饭酱

         

          头道酱油,鲜香无敌。


新浪美食年菜秀活动晒奖品-海天大礼包……青蒜肉丁拌饭酱

         

          海天耗油和海天甜醋。拌凉菜的时候加一点甜醋,酸甜的味道,和鲜香的头道酱油一起

          拌菜,是绝配。


新浪美食年菜秀活动晒奖品-海天大礼包……青蒜肉丁拌饭酱

 

          声名远扬的招牌拌饭酱,果然名不虚传,拌在面条和米饭里,真是饭遭殃啊!

 

新浪美食年菜秀活动晒奖品-海天大礼包……青蒜肉丁拌饭酱

           

          还配有围裙,记事本,要不要这么贴心呀!

 

新浪美食年菜秀活动晒奖品-海天大礼包……青蒜肉丁拌饭酱

 

新浪美食年菜秀活动晒奖品-海天大礼包……青蒜肉丁拌饭酱

 

          最后来张全家福,茄。。子。。。


新浪美食年菜秀活动晒奖品-海天大礼包……青蒜肉丁拌饭酱

   

 

   花样主食(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法)

 

       双椒鸡蛋炒面               小葱芝麻饼                 什锦炒饭

两招做出最惹味儿的……麻椒鸡杂 两招做出最惹味儿的……麻椒鸡杂 两招做出最惹味儿的……麻椒鸡杂 

 

          红薯粥                      腊八粥                     煎春卷

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        武汉热干面                 四川凉面                   宜宾燃面

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       老北京炸酱面               椰汁西米汤圆               番茄蛋包饭

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        干炒牛河                   腊肠饭                     担担面

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         叉烧饭                   苹果滋味饭                 黑芝麻糊

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       苦瓜鸡蛋小饼                琥珀核桃                   酸辣粉

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         红苋汤饭                   米茶                    山楂玫瑰冰粥

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        鸡丝凉面                 刀切馒头                   豆腐脑

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           牛肉米线                  照烧鸡肉饭

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