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家喻户晓的广东小吃……干炒牛河

(2009-09-14 00:01:52)
标签:

三石美食

干炒牛河

广东特色小吃

美食

分类: 米面·小吃

家喻户晓的广东小吃……干炒牛河

 

干炒牛河是广东家喻户晓的小吃之一,是以豆芽、河粉、牛肉等炒至而成,它的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。
    干炒牛河亦菜亦饭,在广州、香港以至海外的粤菜酒家、茶餐厅,几乎成为必备的菜色,深受广大食客喜爱。

小叮咛:
   1.如果是超市购买的干河粉,一定要提前煮过再炒。
   2.炒河粉时油量要掌握好,油稍多点较好,炒出来的河粉不会干。
   3.最好用木铲轻炒,这样才可以保证河粉不会炒碎。

 

家喻户晓的广东小吃……干炒牛河

 

家喻户晓的广东小吃……干炒牛河

家喻户晓的广东小吃……干炒牛河

 

家喻户晓的广东小吃……干炒牛河

 

  

   花样主食(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法

 

       双椒鸡蛋炒面               小葱芝麻饼                 什锦炒饭

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          红薯粥                      腊八粥                     煎春卷

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        武汉热干面                 四川凉面                   宜宾燃面

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       老北京炸酱面               椰汁西米汤圆               番茄蛋包饭

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        干炒牛河                   腊肠饭                    担担面

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