核桃，历来被视作食疗佳品。核桃中所含的磷脂、精氨酸及抗氧化物质对保护脑神经、心血管，预防冠心病、中风等具有很大的作用。核桃无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都很味美，且营养价值很高，堪称坚果中的“长寿果”。

一般咱们生吃核桃仁的时候，核桃仁表面的褐色薄皮，会让人感觉到一种苦涩的味道，很多人会接受不了。现在，咱们将它做成琥珀核桃，吃起来不仅没有一点苦涩味，反而又香又甜又脆。

再过二十多天，足球世界杯就要拉开帷幕了。激情六月，球迷们四年一次的饕餮盛宴。在为精彩球技欢呼雀跃的时刻，来一份琥珀核桃，干一杯冰爽啤酒，是不是很惬意呢？

小叮咛：

炒核桃仁时要小火，以免炒糊；核桃仁出锅后，要快速将它们分离，以免粘粘。

观看世界杯时的必备小零嘴……琥珀核桃

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          红薯粥                      腊八粥                     煎春卷

        武汉热干面                 四川凉面                   宜宾燃面

       老北京炸酱面               椰汁西米汤圆               番茄蛋包饭

        干炒牛河                   腊肠饭                     担担面

         叉烧饭                   苹果滋味饭                 黑芝麻糊

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