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惹味的广东主食……腊肠饭

(2009-09-25 00:01:18)
标签:

三石美食

腊肠饭

广东主食

茶点

干炒牛河

分类: 米面·小吃

惹味的广东主食……腊肠饭

 

粤菜之美,以广州为最。广州人爱饮茶、喝汤、食粥。饮茶已经成为人们寻常生活中的一部分,是休闲、交际的一种最重要的方式。而说到汤,人们更是将汤看得和家一样重要,汤就是浓缩的家,就是家的味道,最平淡的也是最浓郁的滋味,全都凝聚在这一碗老火靓汤之中了。粥的食种类也是名目繁多,甚是精美。
    若干年前,我曾经在广州工作生活过一段时间,对那里的干炒牛河、马蹄糕、虾饺、鱼腩粥、姜汁撞奶、腊肠饭等粤式茶点尤其喜爱。到北京以后,我在顺峰、金鼎轩等粤式餐馆也品尝过这些广式茶点,但感觉味道和气氛总是差那么一点。今天干脆在家亲自做一个腊肠饭,一样的惹味啊!

 

惹味的广东主食……腊肠饭

 

惹味的广东主食……腊肠饭

惹味的广东主食……腊肠饭

 

惹味的广东主食……腊肠饭

 

 

    花样主食(点击图片,可查看对应菜肴的具体做法

 

       双椒鸡蛋炒面               小葱芝麻饼                 什锦炒饭

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          红薯粥                      腊八粥                     煎春卷

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        武汉热干面                 四川凉面                   宜宾燃面

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       老北京炸酱面               椰汁西米汤圆               番茄蛋包饭

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        干炒牛河                   腊肠饭                    担担面

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