标签:
依依29个月美食厨房兔年小动物馒头可爱亲子 |
分类: 荷·私厨 |
- 温牛奶中加入一半量的糖及酵母静置5-8分钟。
- 加入面粉、剩余白糖。
- 揉成光滑面团。
- 覆保鲜膜,30-35度发酵一小时。面团发至原来1.5倍至2倍大。
- 排气,再次揉光滑。
- 将面团擀成长方形,用刀切成小段。
- 将面团整形,小兔子馒头用两个面片制成耳朵,红豆做眼睛。小刺猬馒头用剪刀将面团背部剪成刺状,黑芝麻做眼睛。
- 将小馒头放在笼屉中二次发酵15分钟左右。
- 开水上气后蒸15分钟即可。