知道花生煮成甜汤这道菜，还要感谢《京华烟云》，木兰小时候经常煮花生汤，汤甜渍渍的，花生入口即融，别人请教是怎么煮得这么好吃，她说加一点碱就好了。小说中偶尔会出现的一道美食，　可能作者最爱，写得读者口水直流；也可能地区特产，已有了气候。

　

　　花生是小时候过年最喜欢吃的零食，牛轧糖加了花生而美味，我想不出它还能煮汤出味。有人用花生和猪脚来煮汤滋补身体，我想主要靠猪脚来提味。永和最近推出了花生汤这道甜食，有机会品尝了，花生汤的甜香确实过瘾。6块一份送半根油条，就是花生汤太少了。