加载中…#百家千宴#四川简单方便的【烟熏培根茄子煲】
(2014-01-22 08:02:16)
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川菜火哥火花石培根烧茄子培根茄子煲 |
分类： 热菜 |
有图有真相：
1
茄子、蒜苗、美人椒、培根
2 培根片改刀成小片
3 茄子滚刀切块
2 培根片改刀成小片
3 茄子滚刀切块
4 蒜苗切成段
5 锅内加少许油五成油温时加入培根片
6 培根片在锅中用中火煸香吐油
7 加入美人椒
8 加入茄子后微微煸炒
9 再加入清水
10 加入耗油后炒匀（培根和耗油都有咸味所以不用再加盐了）
11 这时加上锅盖焖烧五分钟左右让茄子熟软
12 茄子烧熟以后下入蒜苗
13 勾芡（芡汁不宜太浓）
14 将成熟的菜装入烧烫的煲仔中即可上桌（家里没有煲仔也可装入碗中直
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