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【薛涛香辣冷吃兔】火花石营养川菜厨房
(2013-02-20 11:07:02)
标签：
冷吃兔四川特产香辣川菜制作方法 |
分类： 凉菜 |
5
把腌制过的兔块下到炒香后的胡辣椒中
6 将兔块的水份煸干（锅内的油变成比较清亮就可以了，水份多的时候
油是浑浊的）
7
加入我自制的超级辣椒面40g（主要作用是提色和加香加辣）
8
加入我秘制的五香粉10g（加入五香粉后口味会厚重而又回味）
9
加入自制糖色50g（用白糖炒制）
10
加入成都特产“薛涛香干”100g（一种口味干香的豆腐干，也可以
不加或用其他类似豆干代替）
11
加入白芝麻10g（白芝麻事先需炒香）
12
最后加入鸡粉20g后起锅装盘（没有鸡粉用鸡精也可以）
我做的这道香辣薛涛冷吃兔香辣爽口回味悠长欢迎大家自己在家制作以后和那些所谓的正宗好吃的产品比较！呵呵
第一次在博客发布自己的菜品如果大家有什么疑问或是建议都可以给我留言，我会及时回复,祝大家愉快。
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