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火花石爸爸川菜老成都笋子熬肉 |
分类: 热菜 |
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切成薄片并肥瘦分开(下锅时先下肥肉等肥肉炒出香味以后在下瘦肉,
这样做的好处是肥肉香而瘦肉不材)
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青红椒切条
4 鲜荆竹笋用手一分为四码好切段(笋子一定要煮一下,没有鲜笋用水发
干笋也可以)
5
锅内先下油后下肉片煸炒
6
肉片炒香出油以后加盐并下入笋子
7
加入甜面酱和酱油上色提味
8
下入青红椒段继续煸炒成熟后放味精起锅装盘
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