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【红糖年糕】——这个周末让你家的餐桌多一份流动的画
(2013-11-29 07:51:07)
标签：
川菜火哥火锅年糕红糖年糕 |
分类： 热菜 |
有图有真相：
1
红糖加一点清水以后上笼蒸20分钟（特别提示：红糖是越软越好，那种
硬梆梆的红糖都是添加了不该添加的东西）
2 20分钟以后红糖完全融化了，这时的糖浆有点念慈庵枇杷膏的感觉
5 用筷子将黏在一起的年糕分开
6 待年糕颜色金黄时就可以夹出来了
7 这是事先准备好的黄豆芝麻面（熟黄豆和熟芝麻打的粉，特香哦）
8 将炸好的年糕放在黄豆芝麻粉上面
9 金灿灿的年糕看着舒服吧？不着急，还有最后一道工序哦
10 用糖浆尽情的在年糕上面绘画吧！呵呵
11 裹满糖浆和黄豆芝麻面的年糕放在嘴里那叫一个甜蜜啊！
2 20分钟以后红糖完全融化了，这时的糖浆有点念慈庵枇杷膏的感觉
3
年糕切块（切的时候可以参照我的这种手法，类似于用铡刀，左手按住
刀头不动，右手用力下压，这样比较安全，毕竟年糕这类绵软又有硬度
的材料对于一般的家庭主妇不好操作）
4 六成油温时下入年糕油炸，并一直保持此油温（切忌油温过高哦）
4 六成油温时下入年糕油炸，并一直保持此油温（切忌油温过高哦）
5 用筷子将黏在一起的年糕分开
6 待年糕颜色金黄时就可以夹出来了
7 这是事先准备好的黄豆芝麻面（熟黄豆和熟芝麻打的粉，特香哦）
8 将炸好的年糕放在黄豆芝麻粉上面
9 金灿灿的年糕看着舒服吧？不着急，还有最后一道工序哦
10 用糖浆尽情的在年糕上面绘画吧！呵呵
11 裹满糖浆和黄豆芝麻面的年糕放在嘴里那叫一个甜蜜啊！
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