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【黑苦荞蒸排骨】——香到骨髓的味道你试过吗？
(2013-10-09 22:37:17)
标签：
川菜火哥火花石苦荞茶蒸排骨苦荞 |
分类： 热菜 |
有图有真相：
1
原料之一就是我们平时喝的来自四川凉山州的黑苦荞茶、具体黑苦荞茶
有些什么功效我在这里就不啰嗦了。（苦荞茶要选要原生颗粒的那种）
2 排骨剁成小块，苦荞茶的用量以包裹住排骨为准不宜太多。
3 排骨中加入甜面酱、盐和少许白酒（这道菜切不可加老姜、辣椒面和五 香粉等，因为我们需要的是茶香所以调料越简单越好！呵呵
加不加各 种精自便）
4 再加入一点点胡椒面和一些菜油（没有菜油用普通色拉油也可）
5 将调料和排骨拌匀码味10分钟
2 排骨剁成小块，苦荞茶的用量以包裹住排骨为准不宜太多。
3 排骨中加入甜面酱、盐和少许白酒（这道菜切不可加老姜、辣椒面和五
4 再加入一点点胡椒面和一些菜油（没有菜油用普通色拉油也可）
5 将调料和排骨拌匀码味10分钟