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老成都姜汁热窝鸡——壹鸡八吃之六
(2013-05-20 07:35:53)
标签：
老成都火花石川菜一鸡八吃姜汁热窝鸡 |
分类： 热菜 |
有图有真相：
1 锅内下油五成油温时先下花椒再下红油豆瓣炒香出色（家常豆瓣也行）
2 加入老姜粒炒香（多加点哦）
3 加入鲜汤或清水后大火煮开
4 下入鸡块
5 大火烧开以后转中火继续烧
6 几分钟以后加入青笋块（青笋事先泹一下水）
7 勾芡（芡粉、醋、盐、水）芡汁浓一点，加不加各种精自便。
8 撒上葱花起锅
9 装盘
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