初到烟台的人尤其在旅游景点都会看到商贩们推个车

 车上几个简单袋子中装着水煮的小海螺

个头很小不起眼

小贩都是按碗来卖

一碗8元 不便宜吧

可不要小看了这个小海螺

个头比葵花籽略大

烟台的婆姨和小姑娘们吃它就像嗑瓜子

那叫一个快

所以烟台人又叫它海瓜子

吃它也是要有一番功夫才行

小贩会给你一个啤酒瓶盖

瓶盖的中间用钉子钉一个眼用来别开小海螺的尖头

用嘴嘬一下然后再掉个把大的一头放嘴边用力一吸

一嘬一吸之间完成一系列连贯动作

然后整个海螺肉就进了嘴里

小小的螺肉鲜的很有一套呢

经常看到海边赶海的人们在岩石上扣

多半是这种和一种略圆的海螺

 乘着新鲜用水一煮就可以享用了

而且一吃就放不下正如嗑瓜子一样呢

在家里通常用一个钥匙就能解决吃它的问题

把海瓜子的尖头放入钥匙孔别开就可以了

做法

1、洗净后放入锅中

2、加适量水捏一小撮盐

3、切一片姜片加几滴料酒

4、开火煮开约1-3分钟即可

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